卤牛肉怎么做好吃

卤牛肉的重要质料是奇怪的牛肉，牛肉富含蛋白质，氨基酸构成比猪肉更靠近人体必要，能进步机体抗病本领，对于生长发育及病后保养的人在增补失血、修复构造等方面尤其适宜，隆冬食牛肉可暖胃，是冬天的前进的好工具。卤牛肉各地有各地的做法，卤牛肉怎么做好吃呢。

卤牛肉是各人餐桌上时常吃的一种食品，许多人都会做，但是要做出好吃的卤牛肉不是那末简朴，尤其是对付不时常下厨房的人来讲，这道菜更是有肯定技术含量，下面教各人做出好吃的卤牛肉。

大块的牛肉1千克，五香，桂皮，红塘，生抽，老抽，盐，蒜粉，生姜，葱，料酒，花椒，香叶。做法1：把牛肉切大块，洗洁净。2：烧一锅水，煮开后放入牛肉以及一点料酒以及蒜粉，煮5分钟摆布去杂物以及血水，捞出沥水。3：锅洗洁净，放入牛肉，再分别放入生抽，老抽，糖，盐，料酒，五香，桂皮，香叶，花椒，蒜粉，拿一整块生姜拍松放进去，再放葱段，重要是料酒以及生抽要多，盐，糖少许。有前提的话可以放几块橙皮大概一瓣柠檬。再加一点水，料要完整漫过牛肉，然后大火烧开之后转小火炖3个小时摆布，离火安排一个晚上，第二再大火烧开，然后小火炖3到4个小时让它完整入味，然后离火等牛肉凉了之后就可以捞出来沥干卤水放冰箱了，吃的时间拿出来切片就可以了。

在做卤牛肉的时间有一些必要细致的处所，要多加下料，横竖之后卤汁可以连续卤工具的，煮的时间肯定要长，否则内里不入味;无非不克不及在卤中泡太长期，否则会酸臭的。卤牛肉的服法也许多，干切下酒，要不下面条，大概切片炒菜都很好。