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对付莲藕这种食材，信赖咱们许多朋侪应该都并不生疏，莲藕是一种咱们生存之中非常常见的食材，咱们对付莲菜的做法也是多种多样的，差别的做法使得莲藕的味道变得无比鲜味，下面，咱们将为各人先容几种关于莲藕的常见做法，对付那些喜好美食的朋侪就不行错过了。
大概许多朋侪对付莲藕的做法，多数都是用来煲汤，实在，如许并不克不及吧莲藕的鲜味充分发挥出来，咱们可以用炒的方法来烹调莲藕，如许更为鲜味，信赖各人如今应该跟如饥似渴了，下面是几种莲菜的做法。
炒莲藕有多种做法，这里为各人简朴解说一下常见的做法
清炒藕片
质料：
鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青翠2棵，香油3克
做法：
1.鲜藕切薄片，过一下净水;红灯笼椒去籽拍碎切丁;青翠切葱花。2.将藕片在滚水中烫1分钟捞出;过冷水沥干。3.炒锅置火上，放油热至7成;下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟;下味精调味便可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花便可上桌。
藕片炒肉丝
质料：
枚头猪肉300克，切片，莲藕3个，去皮切薄片，蒜蓉1汤匙，胡萝卜1条，去皮切粒，玉米笋8条，切片，罐头大草菇1罐，沥水，分量仅供参考，蚝油1汤匙，糖1茶匙，热水适量
调料：酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
做法：
1.在草菇顶部划十字，锅先装热水烧开，先将萝卜放进热水煮2-3分钟，再加草菇以及莲藕煮2分多钟，沥水备用。2.猪肉用酱油、生粉、糖、盐、水和油腌20分钟。3.快火下油起锅，先爆香蒜蓉，下猪肉炒至全熟，参加玉米笋炒香，再参加草菇、莲藕、萝卜以及1汤匙水炒香，再加汁料调好味即成。
麻辣鸡翅炒藕片
质料：
主料：鸡翅，藕调料：盐，糖，酱油，米酒(醪糟也行)，香葱，大葱，姜，蒜，辣豆瓣酱，干辣椒，花椒，大料，香油
1、鸡翅反面改刀，入冷水中煮开捞出，冲冷水备用。2、大葱切滚刀块，姜切大片，香葱切小段，蒜拍扁。3、锅中倒底油，加葱段、姜片以及蒜炒出香味。加干辣椒、花椒、豆瓣酱煸炒。4、倒入鸡翅，加米酒、盐、酱油、大料，加适量的水。出锅前淋香油撒香葱便可。
民以食为天，一个好的烹调的要领，不但能知足咱们对付充饥的需求，更能让咱们得到味觉上的享受，对付喜好莲菜的朋侪，没关系可以学学上面的做法，周末有空的时间，可以实验一番，也许可以收成一道鲜味的好菜，让本身在休闲之中又得到享受。
