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火腿肠以及香菇是很常见的食材，二者的营养价值是很高的，许多人平常都喜好吃，火腿肠炒香菇是一道很常见的家常菜，尤为是香菇，香菇中营养物质是无比富厚的，时常食用拥有延缓朽迈，加强身材抵抗力的作用，火腿肠炒香菇尽管好吃，实在做法也是很简朴的，下面详细先容火腿肠炒香菇的做法。
火腿肠炒香菇做法
质料
火腿肠
甜椒
黄油
盐
香菇
玉米粒
蒜
做法
1、火腿肠斜切、甜椒切小块、蒜切片、香菇切片，锅中放黄油熔化;
2、将香菇放入煎，把水份煎出会更香;
3、放火腿肠，煎至外貌微焦;
4、蒜瓣放入稍稍拌炒;
5、放入甜椒炒至断生，放少量盐调味儿;
6、末了参加玉米粒略炒便可出锅。
火腿肠炒香菇禁忌人群
1、火腿肠，妊妇、儿童、老年人以及体弱者少吃或者不吃为好;肝肾功效不全者不宜食用。
2、香菇为动风食品，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或者皮肤骚痒病患者忌食。
营养价值
1、干香菇食用部门占72%，每一100g食用部门中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纤维7.8g、灰分4.9g、钙124mg、磷415mg、铁25.3mg、维生素B10.07mg、维生素B21.13mg、尼克酸18.9mg。鲜菇除了含水85-90%外，固形物中含粗卵白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物资67%，粗纤维7%，灰分3%。香菇含富厚的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。香菇多糖能进步辅助性T细胞的活气而加强人体体液免疫功效。大量实践证明，香菇防治癌症的规模遍及，已经用于临床医治。香菇还含有多种维生素、矿物质，对于增进人体新陈代谢，进步机体适应力有很大作用。香菇还对于糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起医治作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。中国不少古籍中纪录香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。
2、火腿肠含有提供人体必要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、种种矿物质以及维生素等养分，还拥有吸收率高、适口性好、饱腹性强等好处，还适宜加工成多种好菜。
