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橘子是芸香科植物的果实,中国也是橘树的重要发源地之一。中国昔人食用橘子,而且将野生橘树举行人工种植,历史悠久。
橘子有好几种品种,它的果实外皮肥厚,由汁泡以及种子组成。橘子属热带作物,重要莳植于中国南边,橘子不但色彩鲜艳并且酸甜适口,是常见的鲜味。橘子富含富厚的维生素c,对于人体有着很大的益处。
橘子树分枝较多,枝扩展或略下垂,刺较少。
叶
只身复叶.翼叶通常狭小, 或仅有陈迹,叶片披针形。卵形或阔椭圆形,巨细变异较大。顶端常有凹口,中脉由基部至凹口左近成叉状分枝,叶缘至少上半段通常有钝或者圆裂齿,很少全缘。
花
花单生或者2-3朵簇生,花曹不规则5-3浅裂,花瓣通常长1.5厘米之内,雄蕊20-25枚,花柱修长,柱头头状。柑桔的花是混淆花,萌生后拥有枝、叶和花等器官,花有单花以及花序两种:红桔、温州蜜柑等为单花,甜橙、柠檬、葡萄柚等除了单花外另有花序,柚以花序为主。柑桔通常需授粉受精后才效果,但温州蜜柑、脐橙等不受精也能效果,此为单性效果,也称单性结实。
果
果形种种,通常扁圆形至近圆球形,果皮甚薄而平滑,或厚而毛糙,淡黄色、朱红色或者深红色,甚易或者稍易剥离,橘络甚多或者较少,呈网状,易分散,通常柔软,中央柱大而常空.稀充分,飘囊7-14瓣。稀较多。囊壁薄或略厚,柔软或者颇韧,果肉酸或者甜,或者另有特异气息,种子或多或少数。通常椭圆形,顶部狭尖,基部浑圆,子叶深绿、淡绿或间有近于乳白色,多胚,少有单胚。花期4-5月,果期10-12月。
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