鲜猴头的做法 鲜猴头怎么做好吃

目录：

1. 鲜猴头的做法鲜猴头怎么做好吃
2. 鲜猴头的做法——砂锅炖菌汤
3. 鲜猴头的做法——猴头菇骨头汤

猴头菇是四大名菜中的首要食材，素有山珍猴头的隽誉，以及海味燕窝齐名。下面咱们就先容下鲜猴头的做法，来看看鲜猴头怎么做好吃。

鲜猴头的做法鲜猴头怎么做好吃

鲜猴头的做法——砂锅炖菌汤

第一步：必要猴头菇1个，杏孢菇1个，竹荪2条、虫草花适量、枸杞10粒、姜4片。

第二步：虫草，猴头菇以及杏鲍菇洗濯洁净，用盐水浸泡

第三步：猴头菇切块，杏鲍菇切条

第四步：将竹荪放入水中浸泡变软后，直接将头尾去撤除，之后切条。

第五步：沙锅中放入杏鲍菇，虫草花，猴头菇以及竹荪

第六步：参加足量水以及枸杞，大火烧开之后慢炖40分钟便可。

鲜猴头的做法——猴头菇骨头汤

第一步：猪骨500克，猴头菇4朵、桂圆肉20克，枸杞子15克，百合15克，红枣6个。

第二步：筹备温水浸泡猴头菇，猴头菇浸泡约莫2各小时后会泡软。

第三步：用手将猴头菇中的水挤出来，同时轻轻揉捏晓得全部黄水都渗出来。

第四步：替代两次水直到全部的水份都被挤出，切掉顶部的玄色蒂。

第五步：将猪骨洗濯后，以及红枣，桂圆肉，百合，枸杞一块儿放入锅中。

第六步：加满水后，开大火将锅水烧开，撇去上面的浮沫。

第七步：转小火炖煮一个半小时后，就可以参加盐调味了。