粤菜的特点是什么 粤菜的选料介绍

目录：

1. 粤菜的特点是什么
2. 粤菜的特点是选料精
3. 粤菜的特点是花样多

许多人都喜好吃粤菜，都说广东人是无比明白吃的，天上地下都没有他们不敢吃的。粤菜作为中国八大菜系之一，肯定有起奇特之处，加之广东人又好吃，以是作育了无比尤其的粤菜菜系。下面就来看看粤菜的特征是甚么。

粤菜的特点是什么

粤菜的特点是选料精

粤菜可以说是应用了全部可以或许应用的食材，在质料上花样繁多是别的菜系都不克不及相比的。粤菜的质料可以说配料极其遍及。粤菜在肉类的选择上再也不局限于单一的鸡鸭鱼肉等常见食材，海鲜类，蛇，狸乃至是山公等野生食品。粤菜的主料堪称是让人眼花缭乱，只能说是只要是可以吃的，你都会在粤菜中打仗到。

粤菜的特点是花样多

广东这个地域通常气温较高，以是这个地域的人饮食倾向平淡，以是粤菜也是以平淡为主。然而粤菜不仅仅范围在平淡上，而是全面的应用了五滋(香、酥、脆、肥、浓)，六味(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)，让粤菜的种类变化无穷，就算是最简朴的小点心也有万千变革。粤菜还充分利用种种烹调手腕，煎、炒、烩、扒、炸、�h、炖、焖等包罗万象。