豆角怎么做好吃 好吃豆角的材料和做法步骤

目录：

1. 豆角怎么做好吃
2. 酸豆角炒鸡胗
3. 酸豆角炒肉沫

在日常生活中，豆角都是作为熟食来吃的，在南边的餐馆豆角都是前菜中的一道。豆角春夏秋的时间都适宜莳植种植，是豆科植物中无比常见的食品。豆角的做法多样，养分又高，下面就来看看豆角怎么做好吃吧。

豆角怎么做好吃

酸豆角炒鸡胗

第一步：鸡胗必要250克，酸豆角2根，红椒尖椒青椒以及小米椒各1个，葱姜蒜，料酒，盐以及鸡精。

第二步：洗濯全部食材后，将鸡胗切片，酸豆角，红椒，尖椒，青椒，小米椒都切末。

第三步：将切片的鸡胗片参加料酒，腌制10分钟。

第四步：将锅子烧热，倒入少许的油，油热后用葱蒜爆香锅子。

第五步：放入鸡胗翻炒到鸡胗变色，参加酸豆角以及种种椒末，炒匀。

酸豆角炒肉沫

第一步：酸豆角半斤，肉馅100克，干辣椒10个。调料则有植物油，胡椒粉，老抽，香油，料酒，姜，生抽，糖。

第二步：酸豆角先洗濯后，沥水切成小粒。

第三步：肉馅放在碗中，参加料酒，生抽，植物油，胡椒粉腌制搅拌匀称。

第四步：姜去皮后切碎末，干辣椒则切成小块。

第五步：锅中参加油后烧热四成热后用姜末以及辣椒爆香，参加酸豆粒，跳转到小火。

第六步：煸炒透后参加肉馅，用糖生抽炒匀，淋上香油便可。