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鱼饼实在便是应用鱼肉重复举行揉打，末了得到对比有韧性的一种鱼肉，如许的口感实在是许多人都喜好的，只不过以为步调对比繁琐才不乐意本身制作。
鱼饼的做法
煎三文鱼饼
质料
培根2片
洋葱50克
鸡蛋1个
蛋黄酱50克
黄芥末酱10克
柠檬半个(只要表面的皮)
三文鱼150克
洋芋1个
面包屑65克
帕玛森奶酪碎30克
黑胡椒粉适量
橄榄油100克
做法
1、培根以及洋葱切碎，柠檬用擦丝器擦下表皮备用。
2、培根碎放入煎锅中煎至焦香，之后掏出培根。
3、锅中留着煎培根剩下的油，放入洋葱碎，翻炒至洋葱变软。
4、将培根、洋葱、鸡蛋、蛋黄酱、芥末酱、柠檬皮放入碗中混淆备用。
5、三文鱼放入烤盘中，入烤箱上下火烤15分钟。
6、三文鱼烤好后用叉子碾碎。
7、洋芋烤熟后去皮，用叉子碾成土豆泥。
8、将碾好的三文鱼以及土豆泥放入培根混合物中，充实混淆。
9、将面包屑、帕玛森奶酪碎以及黑胡椒粉放入一个平盘子中，混淆匀称。
10、取适量三文鱼混合物捏成圆饼状，蘸上面包屑混合物，压紧。
11、挨次整个做好后，取一个煎锅，放入橄榄油，中火将做好的三文鱼饼煎至金黄就可以了。
鲜酥鱼饼
质料
A.鳕鱼1片，葱段4支，姜2片，洋葱末3大匙，胡萝卜末3大匙，B.动物性鲜奶油4大匙，低筋面粉1又12，全蛋汁1颗，面包粉1杯，C.沙拉油700㏄，蕃茄酱3大匙，A.米酒2大匙，盐1小匙，黑胡椒粉1小匙，米酒1又12大匙，B.软化奶油1又12大匙
做法
1.将全部质料A放入盘中与调味料A一块儿以大火5分钟至蒸熟后，挑除鳕鱼皮、鱼刺，末了利用筷子将鱼肉挑散。
2.将作法1的鱼肉及动物鲜奶油以汤匙拌匀，并添加适量的低筋面粉(以不凌驾12杯为限)制成柔软的馅料，再以手塑成圆饼形数个，末了皆依序裹上剩余的低筋面粉、全蛋汁、面包粉备用。
3.热锅，放入沙拉油以大火烧热至185～190℃时，放入作法2鱼饼炸至外貌呈金黄色捞起沥干油份，食用时可佐蕃茄酱便可。
以上便是向各人先容了关于鱼饼的做法，信赖各人看完之后对于这个鱼饼的味道是很感兴趣的。如今市场上贩卖的鱼饼以及本身动手制作的鱼饼口感是差很远的，要是你想吃到鲜味的鱼饼的话，就要本身动手制作了，如许的味道才是最佳的。
