食用扁桃的注意事项

扁桃果仁含油量达45-60%，所含八种人体必须的氨基酸占氨基酸总量的28.3%，其总量高于核桃、鸡蛋以及牛肉，且富含锌、铁等人体所必要的十八种微量元素。其营养价值相当于同重量牛肉的6倍。可用于制作糕点、营养配餐，也可以直接食用。

扁桃属速生树种，年生长量是其他果木的1-2倍。扁桃根系非常发达，耐寒、耐旱，可在荒山绿化，水土保持，荒漠化管理中施展其很好的作用。其树干粗壮、生长量大、叶型大而雅观，树冠开张，拥有很好的观赏价值。

扁桃定植后三年挂果。自第四年逐渐进入盛果期，盛果期长达20年以上。在盛果期守旧预计每棵树可产干果仁3-6千克，按每亩地定植50株，株产量3千克计，亩产达150千克以上。若按15元千克代价接纳，亩收入可达2250元，撤除投入500元亩，还可获纯利1750元摆布。此外扁桃果肉是上等饲料的出产质料;果壳是酿酒的优质自然着色剂以及国防化工等行业遍及利用的活性炭出产质料。扁桃树木是上等木料，也是高等家具制作好料，还可用于工艺镌刻成品。