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腰果虾仁的做法

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  1. 腰果虾仁的做法:

腰果虾仁的做法

腰果虾仁的做法:

1、将虾洗净,去壳挑去虾肠。

2、鸡蛋分出蛋清,放入虾,加适量盐、米酒、胡椒粉、姜汁、生粉拌匀,腌一会

3、黄瓜洗净,去除瓜瓤,切丁

4、筹备好腰果,要是是生腰果,将腰果入温油炸出成杏黄色备用,我用是盐局腰果,免除这一历程,末了再放

5、将黄瓜丁焯沸水中稍焯一下捞起沥干水待用

6、锅内放适量油,烧热后,爆香姜米,参加虾仁、炒至变色,放入黄瓜丁翻炒匀称,加适量盐,鸡精调味,勾薄芡,参加腰果,淋入少量麻油装碟便可

鲜虾剥取虾仁对比难题,可先将虾放入冰箱冷冻室内冷冻30分钟或者稍长些时间,掏出就很利便剥虾壳了。黄瓜丁先入滚水中稍焯一下,炒时不易出水,口感爽利。

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