瓜子简介

瓜子的种类较多：有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。葵花子是向日葵的果实，非但可以作为零食，并且还可以作为制作糕点的质料，同时也是首要的榨油质料，是高等康健的油脂泉源。海瓜子是一种海水特产，其特征是肉质鲜嫩、清新适口。白瓜子炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美。吊瓜子炒熟后味道润绵、脆香特异、其表面褐色鲜艳、籽仁丰满，被誉为“瓜子之王”，是食用瓜籽中的上品。

葵花子之中富含不饱和脂肪酸，此中人体必须的亚油酸约到达50%～60%。亚油酸不但可以低落人体的血清胆固醇，并且可以克制血管内胆固醇的沉淀。以是，食用葵花子，可以防备心脑血管疾病。

除了富含不饱和脂肪酸外，葵花子中还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必须的营养成分。葵花子之中有大量的食用纤维，每一7克的葵花子之中就含有1克，比苹果的食用纤维含量比例高得多。美国癌症研究所在有关试验之中已经证明，食用纤维可以低落结肠癌的发病率。葵花子之中铁的含量是葡萄干以及花生的两倍，以是也可以防备血虚的产生。此外另有一点，便是在葵花子的蛋白质之中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不行缺乏的身分。因而，处在生育期的男子，天天食用一些葵花子对于身材是无比有益处的。