鱼香嫩豆腐如何做好吃鱼香嫩豆腐的材料和做法

豆腐是已经传播了几年前的食品，云云之久的提炼让豆腐美食越发精巧鲜味。一代一代的大厨创造出更多豆腐美食，本日就给各人举荐一道无比著名的豆腐名点，鱼香嫩豆腐的做法。

鱼香嫩豆腐的做法

鱼香嫩豆腐要筹备的食材囊括豆腐，木耳，胡萝卜，香葱，番茄酱，糖盐另有醋，以及酱油。

第一步：将能豆腐切成公道巨细的小四方块，用淡盐水先浸泡起来。

第二步：将木耳以及胡萝卜切丝，木耳丝要泡发。

第三步：葱以及蒜都切末待用。

第四步：在碗中单独放入糖，醋，番茄酱，水，酱油，根据2:1:2:2:1的比例调成汁就可以了。

第五步：嫩豆腐捞出后稍稍沥下水。

第六步：在锅中参加油，蒜末爆香锅底后放入胡罗卜丝翻炒。

第七步：翻炒匀称后将嫩豆腐以及调匀的汁水一块儿倒入，之后参加一勺盐，逐步熬煮收汁。

第八步：撒上小葱后既可以食用了。

鱼香嫩豆腐的中的豆腐是较难操纵的，嫩豆腐要是耽心在锅中翻炒的时间碎掉可以先着实是怕豆腐碎的话可以先煎一煎。而蔬菜则可以依据小我私家喜欢来替代。