正宗鸭血粉丝汤

目录：

1. 主料
2. 辅料
3. 做法

在咱们这边，清明节大概过年先后的时间是有人宰鸡宰鸭的，本身宰的也有，嫌贫苦让别人宰的也有，固然本身宰的鸡鸭会对比洁净，咱们也会把鸭血鸡血用碗接着不要铺张了，无非因为鸭血鸡血腥味对比重，以是小孩不是尤其喜好吃，无非咱们可以适量的下一点葱花大概大蒜来克制腥味。

曩昔人们时常让鸡血鸭血白白的流掉，实在鸡血鸭血的营养价值也是蛮高的，由于鸡血鸭血内里含有富厚的维生素以及矿物质元素，这些都是人体造血所必要的，因而鸡血鸭血是有补血的效用的。

主料

绿豆粉丝一份，鸭血适量，豆腐泡适量，小油菜一把，老鸭汤适量，香菜两根，豆干适量，鸭肝适量，鸭肠适量

辅料

盐适量，白胡椒粉适量，醋适量，蒜汁适量，辣酱油

做法

1.绿豆粉丝一份(几个人食用筹备几把)，鸭血一盒、小油菜一把、香菜两根，鸭肠、鸭肝、豆腐泡以及豆干适量。

2.粉丝放入冷水中浸泡5分钟摆布，鸭血外貌冲水切成细条或小块，豆腐泡中心切开，豆干切小段，鸭肠切小段、鸭肝切片，小油菜、香菜洗净备用。

3.把提前炖好的老鸭汤筹备好。(用鸭架小火熬制成汤，没有的话可用其他汤料取代)

4.锅中倒入适量老鸭汤，中火煮开。

5.锅开后放入筹备好的鸭血。

6.再把豆腐泡以及豆干放入锅中。

7.锅开后滚上两滚，放入小油菜。

8.再把泡开的粉丝放入锅中，大火煮开。

9.放入适量盐以及白胡椒粉。

10.关火盛入碗中，放入鸭肠、鸭肝，装点适量香菜，参加蒜汁、醋以及辣椒油便可。

如许香馥馥的鸭血粉丝汤就做好了，我小我私家对比喜好往里面参加火腿肠大概热狗来调味，你们可以依据小我私家的喜欢下，并且做鸭血粉丝汤的鸭最佳是老母鸭，那样做出来的汤对比鲜美，并且也对比滋补哦。粉丝最佳是用绿豆粉丝哦，营养价值对比高哦。