固本培元膳食调理

目录：

1. 癌症手术前后的膳食调理
2. ▲术前食疗
3. N宝粥
4. 柏子仁炖猪心
5. 百合腰果核桃炒虾仁
6. 无花果炖排骨/猪蹄/鸡
7. 术后食疗
8. 山药羹
9. 人参大枣炖乌鸡
10. 天冬虫草玉竹炖甲鱼
11. 灵芝芦笋鸽汤
12. 抗癌药膳
13. ▲藕米糕
14. ▲参雪马的蹄子糕
15. ▲鸡肉馄钝
16. ▲绿夹豆江米酿猪肠
17. 固本培元7款中医补肾药膳方
18. 肉苁蓉羊肾汤
19. 海参杞参汤
20. 海参煲鸭汤
21. 巴戟二子酒
22. 炖猪腰
23. 九香虫粉
24. 黄精枸杞牛尾汤

手术医治癌症不停都是重要的医治要领。在医治以前病人必要增补充足的营养物质，手术之后许多病人也会大伤元气，这个时间饮食也很首要。那末癌症手术先后患者饮食到底要遵循什么样的规矩呢?

癌症手术前后的膳食调理

现在，手术医治依然是早、中期肿瘤医治的重要手腕之一，纵然晚期肿瘤，迁就性手术的运用也愈来愈受注重，往往对于改进患者的生存质量起到症结的作用。

癌症患者术前的营养状况与术后规复有密切关系;同时，手术伤气耗血，造成气血双亏，在术后除了可选用中药调治之外，食疗保养也对于术后的规复好处很多。那末在术前、术后应该怎样饮食保养亍有无不是吃药胜似吃药的好要领呢?本文将针对可以通过经口进食的大多数患者提供一些术前、术后保养的食疗要领。

▲术前食疗

手术前最佳能做养分评估，要是发明必要手术的癌症患者已经存在营养不良，那末手术以前务必要举行养分支撑来改进养分状况，纵然因而而推延手术，也需优先赐与养分与能量支撑，不然非但存在较大的手术危害，也倒霉子术后的刀口愈合以及体能规复。

通常，术前勉励患者多吃高热量、高蛋白及富含维生素的食品：如谷类、瘦肉、鱼、虾、蛋、奶、豆制品、奇怪蔬菜、生果等。对付有糖尿病、高尿酸血症、高脂血症等归并疾病的患者则需注意适量节制进食的种类以及热量，以避免引起病情加剧，无益于手术顺利进行。

术前补养重要是为术后更好的规复做筹备，尽管以肉、蛋、奶等富含养分的食品为主，同时肯定要斟酌到患者消化功效的承受能力。中医以为，脾胃为后天之本，气血生化之源，脾胃强壮者，术后才气更好地通过食疗要领获取养分精微，通过脾胃运化充养气血。以是，术前的饮食补养应与健脾以及胃法同时举行，对付肠胃衰弱、脾虚痰湿、湿热内盛或气阴亏虚者，则应对症食补。

N宝粥

粥重要由种种谷类熬煮而成，可依据家里的经济前提以及食材选料的利便与否自由搭配，中医以为，谷物拥有优良的健睥护胃作用，最宜往往服用。素常可选用红豆、绿豆、薏米、玉米、黑米、粳米、小米、燕麦等适量，搭配山药(补养肺、脾、肾)、莲子(健脾、养心、安神)、枸杞(补益肝肾、护目)、红枣(补气养血)、百合(滋阴养肺)等熬煮至豆烂粥黏便可。发起食用原味粥，即无须分外参加糖、蜜等调味。痰湿较重的患者望其舌而知：舌体胖大，舌苔白或者黄厚者，可于粥中参加陈皮6～9克一同熬煮。陈皮健脾理气化湿，气息清香，口感较好。

柏子仁炖猪心

【质料】柏子仁15克，猪心1个，炖肉用通例佐料。

【制法】将柏子仁放人猪心内，水中放入葱、姜、大料等佐料，加水炖熟，切片，加酱油少量调味。

【效用】养血滋阴，润肠通便，安神。实用于术前存在便秘或者失眠、心悸的患者。

百合腰果核桃炒虾仁

【质料】鲜百合、腰果、核桃仁适量，虾仁适量，葱、姜少量。

【制法】油温热后放人腰果、核桃仁，炸至金黄色后掏出置盘中备用;少量油爆葱、姜，参加虾仁、百合快速翻炒，出锅前参加炸好的腰果、核桃仁，放少量盐便可。

特征：富含动物卵白以及植物蛋白，口感清香。坚果富含油脂，有润肠通便的作用。百合润肺、养阴安神。

无花果炖排骨/猪蹄/鸡

无花果又名天生子、文仙果、蜜果、奶浆果、隐花果、映日果。无花果味甘，性平，入肺、脾、胃经。拥有补脾益胃、润肺利咽、润肠通便的作用。尤为适宜于脾胃衰弱、消化不良的患者，还可用于脯经燥热、咽喉痛苦悲伤、咳嗽、肠燥便秘或者痔疮出血、脱肛等。可以生食、煎汤或者炖食。

无花果60—120克，与排骨或者瘦肉或者猪蹄或者鸡等同炖，吃肉喝汤便可。尽量少放盐。未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性身分，其成熟果实的果汁中可提取一种芬芳物资苯甲醛，两者都拥有防癌抗癌、加强机体抗病本领的作用。肿瘤患者可以无花果为食材搭配制作种种食品。

术后食疗

术后，通常先接纳静脉养分的要领，即通过静脉增补液体、糖、盐类以及氨基酸等营养物质，待消化道功效规复后，方可经口进食容易消化的食品如藕粉、蒸蛋羹、面汤、粥、嫩豆腐、牛奶、切碎的蔬菜等，再逐渐过渡到正常饮食。

获取养分的最佳泉源是食品。能正常饮食的患者，无需过多食用蛋白粉一类的保健品，完整可以从食品中获取足量的蛋白质以及热量。术后的脾胃功效是身材优良规复的条件。要是脾胃衰弱，无论多厶宝贵的补品，要是不克不及被身材吸取应用也是徒然，不合宜的滥补乃至会增添肠胃的包袱，反而无益于身材痊愈。术后药膳的原则必要统筹健运脾胃以及气血双补，以汤、粥等含水液较多，养分富厚易吸取的食品为主，少盐少油为宜。

山药羹

【质料】鲜山药、粳米、枸杞、芝麻

【制法】鲜山药去皮，切块，放八食物加工机打碎成糊状。粳米洗净加水，与枸杞、芝麻共煮，米烂后参加山药糊连续煮至烂熟，可不放佐料或者参加少量盐便可。

【效用】山药拥有补肺、健脾、益肾的作用;粳米可以健运脾胃;枸杞补益肝肾，养血。此羹口感平滑，非常适合术后初进饮食的患者服用。刚规复饮食时，粥可做稀一些，多饮汤汁;略规复些后可煮稠一些。对于术后便秘的患者，还可于粥中加八菠菜或者芹菜，此外入少量盐以及姜末。

人参大枣炖乌鸡

【质料】乌鸡1只，鲜人参15克，大枣6-8枚，姜丝以及盐少量。

【制法】乌鸡剁成块，用水冲净血污;鲜人参、大枣分别用水洗净;锅内放水烧开，把洗好的乌鸡块焯一下水;焯好的乌鸡块及鲜人参、大枣以及姜片放入炖盅内，参加水，烧开，撇去外貌浮沫;改用小火炖2小时摆布，至鸡块熟烂时，放精盐调好口胃便可。

【效用】人参大补元气，补睥益肺，生津止渴，是术后气血亏虚者的最佳补品。不适于阴虚火旺者食用(可咨询中医医师)。

天冬虫草玉竹炖甲鱼

【质料】团鱼1只，天冬30克：玉竹30克，虫草6克，姜丝以及盐少量。

【制法】团鱼切块后洗净血污，开水过一遍，捞出，水烧温后将团鱼、天冬、玉竹、虫草、姜丝放入共炖约2小时，放人少量盐便可。

【效用】补肾益肺，滋补肺阴。

对于各种癌症术后涌现阴津不足者均可食用，尤相宜于肺癌术后患者。

灵芝芦笋鸽汤

【质料】乳鸽1只，灵芝10克，芦笋200克，陈皮6克，姜丝以及盐少量，

【制法】乳鸽洗净过开水，捞起备用。加水烧开后参加乳鸽、灵芝、陈皮、姜丝共炖约90分钟，加八切段的芦笋，再炖30分钟，参加少量盐便可。

【效用】灵芝昧甘、性平，治虚劳、咳嗽、气喘、失眠，助消化。当代药理钻研，灵芝拥有肯定的保旰、抗肿瘤、调剂免疫作用。此汤相宜各种癌症患者术后食用，拥有补气养血、健肝以及胃之效。

术后的饮食保养每每是患者眷属最为存眷的题目。在保养中细致荤素搭配，制止肉汤、骨头汤、鸡汤、鸭汤等荤汤一连服用，以避免滋腻碍胃，应与各种粥、青菜汤(可佐以虾仁、鸡蛋等)等瓜代为宜，细致视察患者排便环境以及舌苔。如舌苔厚腻，食欲不振，可斟酌通过中药汤剂调治肠胃功效，补益气血，增进行身材痊愈。

抗癌药膳

▲藕米糕

用料与制造：连莲菜粉150克，糯大米磨成的粉150克，白砂糖150克。用净水适宜时宜把用料揉成以及好的成块的面样，放入器皿内压平，蒸熟便可。随量食用，或分1---2次用油略煎食之。

结果：补虚养胃，涩血止血。适宜利用于血癌以及其他癌肿，症见衄血、呕血、尿血、便血、皮下瘀斑等。

本药膳出自《本草详目拾遗》，以补虚止血为主，那内里莲莲菜粉性味甘寒，功效健脾增长食欲，清热凉血。江米性味甘温，功效补中益气。白砂糖有润泽以及中的服从。合而为糕，共奏补中健脾、止血散瘀之功。

▲参雪马的蹄子糕

用料与制造：人参30克，雪利1个，成眼肉30克，马的蹄子5个，甘蔗汁100毫升，牛乳200毫升，姜汁少许，蜜糖数目相宜。将人参洗净，隔水炖参汁。雪梨(去皮)洗净取肉，成眼肉、马的蹄子(去皮)洗净。把参渣、雪梨肉、桂圆肉、马的蹄子放搅拦机内拌和成泥状，隔渣取汁。把全部汁液(涵盖姜汁、参汁、甘蔗汁、牛乳)倒进瓦盅内拌匀，隔水炖，浓缩成糊状，加蜜糖少许调匀便可。随量食用。

结果：滋阴润燥，补气养胃。适宜利用于晚期食管癌、胃癌、体虚食少者，及其他癌肿切除缝合后的放疗、化疗时代及治疗后胃阴不足量、纳呆食少者。　本药膳以《冷庐医话》不公然且有明显疗效的药方噎隔膏化裁而成，原方佣人乳、牛奶、芦根汁、人参汁、梨汁、桂圆汁、甘蔗汁各等分，加姜汁少许，蜜糖数目相宜制成。因某些用料不易获得，故去人乳，用马的蹄子代芦根而成。那内里间人参性味甘微苦微温，功效大补元气，补脾益肺。雪梨性味甘寒，有养阴清热、润肺滋胃的服从。桂圆肉性味甘平，功效好处心脾，养血心神稳固。马的蹄子性味甘寒，有清热生津、化痰消积的服从。甘蔗汁性味甘寒，功效养胃生津。新姜性味辛温，有以及胃止呕祛痰的服从。牛乳性味甘平，囊括浩博的培养基，能好处虚损。蜜糖性味甘平，气平淡的香味，有强心心神稳固、补养除毒、滋肺滑肠的服从。合而成膏，菜奏滋滋补脏之功。

▲鸡肉馄钝

用料与制造：黄母鸡肉150克，精小麦磨成的粉250克(也可用市售的馄饨皮)，葱屁股30克。将小麦磨成的粉加水制成薄皮;葱屁股洗净切细;鸡肉洗净切细粒，与葱屁股拌匀，调味。用鸡肉、葱屁股作馅，用面片包成馄饨，放开水中煮熟，下调味料便可。随量食用。

结果：健脾暖胃，养血益精。适宜利用于种种癌肿属气血两虚，以及癌肿切除缝合后血虚精亏者，症状碰面黄股瘦，神魂萎顿，语声卑微，纳呆食少等。

本药膳出自《升平吴惠方》，以调补气血为主。那内里鸡肉性味甘温，功效温中益气，滋补精血。葱屁股辛温，功效通阳散邪而宣通上下阳气。小麦磨成的粉可健脾补中，其作锟钝，可健脾补虚，休养气血。细致：鸡肉宜用未产卵的黄雌鸡为佳，不论什么叫鸡肉均不相宜用。

▲绿夹豆江米酿猪肠

用料与制造：猪结肠1段(约40厘米长)，绿夹豆、江米用量是2：1(视猪肠体积而定量)，冬菇2个。将绿夹豆、江米洗净清水浸3个钟头;。冬菇洗净，切细粒;猪结肠洗净。把绿夹豆、江米、冬菇料拌匀，调味，放入猪结肠内(不要装太满，并留有少许水)，结肠两头用线扎紧。把酿好的猪结肠放入瓦锅内，加净水数目相宜煮2钟头，抽取切厚片，下调味品便可。随量食用。

结果：补中益气，润肠养血。适宜利用于肠癌便血或者别的癌肿体虚肠燥粪便干燥者。

本品以养血止血为主。那内里绿夹豆性味甘平，功效补中益气，暖胃以及中。香菇能养胃气并有独占尤其香味，可开胃。猪结肠性味甘微寒，以脏补脏，有补肠润补虚、养血止血之功。猪结肠宜选用肛直肠段为佳。

固本培元7款中医补肾药膳方

肉苁蓉羊肾汤

质料：肉苁蓉30克，羊肾2只

做法：将羊肾切开洗净，挑去白色筋膜，与肉苁蓉一块儿加水煮汤，食盐调味服食。

效用：补肾，益精，壮阳。

海参杞参汤

质料：海参150克，党参、枸杞子各12克

做法：一块儿煮约60分钟摆布后，参加味精、油、盐等调味品，便可吃参喝汤。

效用：补气益肾、生精养血。实用于气虚乏力、面色萎黄、头晕眼花、腰脚酸软、阳痿、遗精、小便频数等症。

海参煲鸭汤

质料：海参200克，老鸭一只

做法：将鸭去毛杂、洗净，与海参一同加水慢炖，鸭肉熟后，参加食盐、味精、葱花、姜末等便可食用。

效用：养阴益肾。实用于肾阴亏虚、肝肾不敷之腰膝酸软、阳痿遗精、头目昏花、伯仲心热、失眠多梦等。

巴戟二子酒

质料：巴戟天、菟丝子、复盆子各15克，米酒250克

做法：将巴戟天、菟丝子、复盆子用米酒浸泡，7天后可服用。

效用：实用于肾虚所致精液异样、滑精、小便频数、腰膝冷痛等症。

炖猪腰

质料：猪腰子2个，杜仲30克，核桃肉30克

做法：先将猪腰切开去腰臊洗净，与杜仲、核桃仁同煮，炖熟后拣出杜仲、核桃肉蘸少量细盐食用。

效用：补肾助阳，强腰益气。凡因肾气不敷而引起的腰痛、乏力、胃寒、肢凉、小便频数、视物不清、阳痿、遗精等症者，可辅食。

九香虫粉

质料：九香虫适量

做法：将九香虫炙熟，研细末，每次3克，日服2次，枵腹食用。

效用：对于肾虚所致的精液异样、尿频，有帮助医治效用。

黄精枸杞牛尾汤

质料：带皮牛尾1条(约750克)，黄精20克、枸杞50克，覆盆子10克、芡实10克、龙眼肉10克，精盐7.5，姜30克

做法：枸杞子分为两份，一份25克水煮取浓缩汁25克，另一份用净水洗净。牛尾刮洗洁净，剁成段，放入开水锅内氽一下，掏出洗净，姜切片。将牛尾、黄精、覆盆子、芡实、姜、枸杞25克放在瓦罐内，参加清汤、料酒、味精、酱油、精盐，用武火烧滚后，再参加枸杞浓缩汁25克，转用文火炖烂取下，拣出姜、葱，连瓦罐上桌食用。

效用：补肝肾，强筋骨。相宜于肾虚者，如夫君阳痿、早泄，女子月经不调、性欲消退、腰膝酸痛等症。