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蘑菇以及鸡肉都是平常最为平凡的食材，然而两者的营养价值倒是很高的，食用之后对于身体健康是很有益处的，蘑菇以及鸡肉在平常的服法也是许多的，磨菇炒鸡肉是一道很常见的鲜味的家常菜，吃起来不但口感无比好吃，并且制作起来也是很简朴的，下面先容磨菇炒鸡肉的做法。
磨菇炒鸡肉的做法大全
做法一
主料：蘑菇200g鸡肉100g朝天椒半个调料食盐适量醋适量豆瓣酱半勺调和油适量胡萝卜少量
1.蘑菇洗净撕成细条，烧水过一下水
2、鸡脯肉切宽条，尖椒、胡萝卜切宽条，葱姜切片，蘑菇挤干水份
3、倒少量油炒白鸡肉
4、加半勺豆瓣酱炒出红油
5、参加葱姜尖椒炒香
6、参加蘑菇炒匀
7、加半勺花椒面、盐炒匀，烹入少量醋
8、翻炒一分钟便可
做法二
1.鸡肉切成条
2.然后加料酒，生抽淀粉抓匀腌15分钟
3.蘑菇洗洁净切成片
4.锅里倒入油倒入腌好的鸡肉炒匀
5.快速炒散，炒至鸡肉白
6.然后参加蘑菇翻炒
7.参加盐炒匀，炒至蘑菇软
8.参加生抽大火不绝的翻炒
9.炒至入味后加点鸡精炒会便可
10.炒好装盘
吃蘑菇的好处
蘑菇含有富厚的人体必须氨基酸、矿物质、维生素以及多糖等营养成分。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸构成比例比牛肉更好。
热量低
一小把蘑菇中，储藏了大自然的英华，是无比康健的食品。蘑菇里的养分有助心脏康健，并能进步免疫力。每餐蘑菇的热量大概只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了。
维生素D富厚
其他的奇怪蔬菜以及生果都不含维生素D，蘑菇是个破例。而且，此中的维生素D含量无比富厚，有利于骨骼康健。
抗氧化
蘑菇的抗氧化本领可以与一些光彩美丽的蔬菜媲美，譬如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。
可替换主食
数据表现：要是人们每餐用100克蘑菇取代炒饭之类的主食，而且对峙一年，就算饮食结构不做任何变更，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两千克脂肪。要晓得，减去两千克体重不难，但要减掉两千克脂肪，大概必要你在健身房苦练几个月。
