康宝蓝的做法

在意大利Espresso特浓咖啡中加入适量的鲜奶油，即轻松地完成一杯康宝蓝。嫩白的鲜奶油轻轻漂泊在深沉的咖啡上，宛若一朵出淤泥而不染的白莲花，使人不忍一口喝下。

此外，在意大利Espresso特浓咖啡中，若不加鲜奶油、牛奶，只加之两大勺绵密金饰的奶泡便是一杯玛奇朵。不象康宝蓝，要想享受玛奇朵的鲜味，就要一口喝下。

另一种说法是，正宗的康宝蓝，要配一颗巧克力或者太妃糖，先将巧克力或者太妃糖含在嘴里，再喝咖啡，让鲜味一块儿在口中绽开。

於摩卡壶下壶参加约60℃～70℃的热开水，加至程度高度至约泄压阀与壶底间的一半

将义式咖啡豆磨成中细磨度(以小飞马为例须磨成2.5号)，在滤器内填入研磨好的义式咖啡粉后轻轻刮平。

把作法2滤器置入下壶，於上方覆上一张圆形滤纸(可防备咖啡粉上冲到咖啡液中)

子细锁紧上、下壶(下壶需隔湿布制止烫手)。

将锁好的作法摩卡壶放上瓦斯炉架上，以大火加热至下壶的水开始冲上上壶

转至小火，连续冲煮至下壶的水用罄住手上升，便可熄火。

将萃取完成的作法6咖啡液取30P倒入容量约90P的咖啡杯中

将鲜奶油装入奶油枪中丁宁，挤上作法7的咖啡杯上便可