豆芽青口汤

目录：

1. 材料:
2. 做法:
3. 功效：

材料:

青口是无比普通化的海产贝类，一年四季都有，价格极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。本日先容这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没几多“富厚内在”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风韵。奇怪青口：1000克奇怪青口：1000克葱：2条水：5碗黄豆芽：250克洋葱：14个(3-4人份)调味料：油：2汤匙料酒：半碗盐：12汤匙麻油：12汤匙

做法:

1.青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳;

2.豆芽用净水浸泡10分钟，洗净，摘去须根;葱洗净切段;

3.14个洋葱切丝;大蒜去衣切片;

4.起锅热油，倒入洋葱丝以及蒜片炒香，下青口炒至刚启齿，下13汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒;

5.倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐以及麻油便可食用。

功效：

补肾益精、调肝养血，且含富厚的维生素C，能防备伤风。