木须肉的做法步骤图解

目录：

1. 木须肉的做法
2. 木须肉的做法
3. 木须肉的做法贴士

木须肉许多人以为是一种肉类食材，实在木须取自音名木犀，是一种鸡蛋的别称。而木须肉便是鸡蛋以及肉的一道菜，是鲁菜中无比著名的一道炒菜。木须肉的做法也依据地域口胃的变革有所不同，下面一起来看看木须肉的做法。

木须肉的做法

木须肉的做法

第一步：准备的食材包括猪肉100克，木耳100克，鸡蛋2个，黄瓜1根，胡萝卜1根，调味料适量。第二步：将猪肉切片，用耗油搭配淀粉，加入些姜末和油搅拌腌制，十五分钟即可。第三步：将鸡蛋打散打匀后，黄瓜胡萝卜切成块后同样用耗油和淀粉加入盐腌制起来。第四步：将锅子加热倒入油，之后滑入鸡蛋，鸡蛋稍稍滑炒下，凝结起来就先盛出。第五步：片好腌制的肉片放入锅中的剩油中，翻炒到断生捞出。第六步：将黄瓜片和胡萝卜片放入锅中翻炒，胡萝卜变软后就放入煎好的鸡蛋，再加入些耗油，淀粉，翻炒知道汤汁收入。第七步：放入猪肉片，大火翻炒下后就可以了。

木须肉的做法贴士

肉片腌制的时候只要用耗油和食用油者两种油就可以了，现在木须肉的做法已经更加丰富了，为了增加口感可以放入黄花菜等其他食材。