黄瓜咸菜怎么腌黄瓜咸菜腌制的窍门

咸菜自身便是开胃小菜，口感脆爽又酸甜开胃，而腌黄瓜也是著名的开胃小菜。而用腌黄瓜咸菜来制作的开胃小菜则越发尤其，以是下面就要看看黄瓜咸菜怎么腌。

黄瓜咸菜怎么腌

第一步：筹备黄瓜一百克，尖椒四个，酱油、花椒、糖个一勺，白酒少许。

第二步：洗濯黄瓜切条，辣椒洗濯后切块。

第三步：黄瓜条以及辣椒块要控下水后待用。

第四步：用盐姜黄瓜条以及辣椒块腌制起来。

第五步：锅中参加油，比及油逐步烧热后热透后放入花椒，逐步滑动花椒到达直到香味飘出。

第六步：爆香后在参加些糖以及酱油，用勺子逐步搅拌熬煮匀称。

第七步：锅中的酱油汁稍凉却后，可以放入白酒，再搅匀。

第八步：之后参加腌制的黄瓜以及辣椒，黄瓜以及辣椒要先控下水。

第九步：比及酱油都吸入到黄瓜以及辣椒中去，收汁匀称便可。

第十步：凉透后放入容器中冷藏就可以了。

在上面的黄瓜咸菜腌制的历程中没有放入油，全部都是借助于酱油。酱油要是没有咸味，则要分外加盐，不然无益于黄瓜咸菜的生存。