苤蓝怎么腌好吃 苤蓝的腌制方法和材料

目录：

1. 苤蓝的腌制方法苤蓝怎么腌好吃
2. 腌制苤蓝的材料
3. 腌制苤蓝的做法步骤

苤蓝也叫大菜头，是东北地区腌制咸菜的起首质料，它腌制之后口感脆嫩工，养分富厚，是下饭的抱负选择。然而苤蓝应该怎么腌制呢？它怎么腌制才好吃呢？下面小编就为各人详细说一说，奉告各人怎样才能腌出好吃好苤蓝。

苤蓝的腌制方法苤蓝怎么腌好吃

腌制苤蓝的材料

平常在家中腌制苤蓝时，必要筹备奇怪苤蓝五公斤，盐三百五十克，酱油以及醋各一公斤，生姜两百克，蒜也二百克，白糖战四百克，辣椒一公斤，白酒两百五十克。

腌制苤蓝的做法步骤

1、腌制苤蓝曩昔要把购置返来的苤蓝去掉外皮，再用净水把综们整个洗净，洗好之后去掉外貌水份备用。

2、把洗好的苤蓝用刀切成细丝，嫌贫苦也可以用专用工具把它擦成细丝，把得到苤蓝丝放在大盘子中，参加食用盐调匀，然后腌制三十六小时。

3、腌制三十六小时之后会涌现一些水份，这时要把水份去掉，再把大蒜以及姜整个切成细丝，把辣椒也切成丝状，与苤蓝丝放在一块儿调匀。

4、把苤蓝丝放入腌菜缸中，再把酱油以及醋以及白糖以及白酒放在一块儿入锅烧开，降温之后也倒入到腌菜缸中，再用洁净的筷子调匀，密封起来，腌制两三天之后，苤蓝丝就能腌好，想吃时随时掏出加入适量麻油调匀直接食用便可。