夏威夷产的科纳(Kona)咖啡豆拥有最完善的外表，它的果实异样丰满，并且光芒鲜亮。咖啡的口胃浓烈芬芳，并带有肉桂香料的味道，酸度也较平衡适度。 夏威夷咖啡是美国50个州中所生产的惟一顶级品种，美国本土天然是其最大的市场。
在夏威夷，你可以看着如火的斜阳沉入赤橙色的海面，感觉着溢满花香的清爽氛围，同时坐在海边喝上一杯香浓的科纳咖啡。天下上恐怕没有哪一个处所能提供给你如许的享受。
夏威夷最先的定居者在公元300年-400年的时间达到这里，历史学家预测他们来自马科萨斯群岛。人们疏散成差别的部落在岛上栖身，并由世袭的酋长向导。最先的夏威夷住民创造了夏威夷富厚的音乐文化，尽管没有太多的笔墨生存下来。
而欧洲人发明夏威夷则是纯属偶然。他们本来是要探求传说中一条可以通向出产香料的东方的通道，然而却发明了太平洋中最丰饶的明珠。一名名叫詹姆斯·库克的船主于1778年在考爱岛登岸，补给他的船只。他在返航的路上遭遇寒冷以及狂风，因而，不得不在第二年年头又回到了夏威夷，并在科纳的一处海滩下锚。从此以后，夏威夷诸岛就成了天下商业帆海门路中首要的半途停泊港。夏威夷的酋长们用岛上的特产檀香木与过往的船只交流武器、货品以及牲口。19世纪20年月开始，西方宗教开始在岛上广泛传播，有很多谁人期间建成的教堂至今还在利用。
夏威夷旅游业发达，游客可以观光咖啡农场，亲眼看到或者亲自动手到场咖啡的收成、咖啡豆的加工、烘焙以及研磨等种种工序，并制作一杯真正属于本身的咖啡。在科纳地域，有约莫600个独立的咖啡莳植农场，它们中的绝大部分都是范围很小的家庭式农场，咖啡莳植面积通常在18~42亩之间。科纳咖啡每年可以为这些咖啡农场带来凌驾1000万美元的收入。
科纳咖啡的莳植不停接纳家庭莳植模式。开始，只有男子被容许在咖啡园事情，厥后女人也参加此中。夏威夷人的这种家庭出产更乐意依赖家人的高兴而不会招聘工人来干活，因而，其时的夏威夷人家生八九个小孩是正常的。这之后，又不停有新的移民从菲律宾、美国本土以及欧洲来到夏威夷从事咖啡种植业，长此以往，夏威夷形成了一种以家庭文化为中央，同时易于吸纳外来文化的社会气氛，并使其成为夏威夷的一大特色。
夏威夷也是品尝以及购置咖啡的天国。每一个岛都有几个各有特色的处所供游客以及本地住民品尝以及购置咖啡，它们中既有恬静温馨的小店，又有先容咖啡知识的综合中央。
