哥斯达黎加咖啡颗粒丰满、酸度抱负、香味奇特浓郁。哥斯达黎加的咖啡产业原来是由哥斯达黎加咖啡产业公司(InstitutodelCafédeCostaRica,简写ICAFE)节制的，现已经被咖啡官方委员会(OficinadelCafé)接受。在出口的咖啡中，那些被以为质量不及格的产物用蓝色植物染料着色后，再转回海内贩卖。在海内消耗的咖啡(染成蓝色的或者未被染色的)约莫占总产量的10%，本地人均咖啡消耗是意大利或者美国的两倍。
这个咖啡出产地，种种品级，种类的咖啡占全球三分之一消费量，在全球的咖啡交易市场上占据一席之地，尽管哥斯达黎加所面对的自然灾难比别的地域高上数倍，但其可莳植的面积已经足以填补。
这里的咖啡种类繁多，但其产业政策为大量及廉价，因而特优等的咖啡并不多，但倒是用来混淆别的咖啡的好选择。
此中最着名的便是山哥斯达黎加咖啡，它的口感香醇，中性，它可以直接煮，或者以及别的种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。
别的种类的巴西咖啡如里约，帕拉那等因不需过多的照应，可以大量出产，尽管味道较为毛糙，但不失为是一种物美价廉的咖啡，因为漫衍于天下各地、固品质参差不其、而设有其独自的尺度(依参杂物的多寡分NO.2~NO.8，依豆的巨细而有NO.13~NO.19，依味分为六个品级)。险些全部的阿拉比卡种的品质优良，代价也很稳固，最著名者为「哥斯达黎加」，自古以来，便是混合式咖啡的必需品、为群众所熟习。
优秀的哥斯达黎加咖啡被称为“特硬豆”，此种咖啡可以在海拔1500米以上生长。海拔高度对于咖啡种植者来讲不停都是个题目。海拔越高的咖啡豆越好，这不但是因为较高海拔能增添咖啡豆的酸度从而增添风韵，并且也因为较高海拔处的夜晚温度低，可使树木生长迟缓，从而从咖啡豆的风韵更浓烈。此外，因为高海拔的落差造成足量的降雨量，对于咖啡树的生长非常有利。
哥斯达黎加的咖啡满是阿拉比卡豆，接纳水洗法，它的作风豁亮，香气统统，清亮如轻风中摇荡的风铃，并且酸性温和，甜度颇佳。由于甜味的瓜葛，纵然咖啡变冷了，也无比好喝，这时哥斯达黎加咖啡的一大特色。因而，发起你品尝哥斯达黎加咖啡时，应该只加少许的糖以及奶精，云云才气享受它奼女般清纯的风韵。
