因为地理环境以及天气缘故原由,墨西哥咖啡种植地域凑近危地马拉,出产分类属中美洲范例。
重要产区为:柯柯拉贝古、澳阿路卡各州,产物多为高地出产的水洗式豆,拥有很好的芬芳味以及酸味,品级按海拔高度分为三类:阿尔杜马拉(219-1280米),普里马.拉贝社(853-1006米)普因.拉巴社(640-762米)。咖啡豆重要出口美国。
优质豆:墨西哥阿尔杜马拉。
口胃特性:颗粒大,拥有猛烈的甜味、酸味以及很好的芳香味。
最佳烧烤程度:中等煎炒或身煎炒。
其特征是口感顺华,高酸度,中等醇度,略带坚果余味。甘、酸、苦三味中性,有适
度酸味,口胃特别、雅致。尽管巴西的咖啡专业性的代价不大,但及其适宜拼配。由于咖啡产量巨大,以是代价并不非常昂贵。
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