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莲子怎么煮容易烂

莲子怎么煮容易烂

不同的人口味不同,有些人喜欢吃软糯的,入口即化的。有些人喜欢鲜脆可口的,吃起来比较喷香。莲子煮的时间稍短,那么就会比较脆,莲子怎么煮的比较烂,却又不把莲子的样子破坏掉呢?

首先要注意的是有些莲子煮不烂可能和品质有关,如果莲子是隔年的陈货,煮不烂的可能性相对较大。另外,在泡发莲子的时候要注意时间,浸泡十分钟左右或者不用泡都是可以的。因为莲子煮不烂可能是浸泡的时间太长。

方法一:先把莲子放在冷冻室里一天,然后拿出来煮就很容易煮烂。

方法二:用高压锅煮比较容易煮烂。

方法三:莲子在砂锅里煮开5分钟后关火放在炉子上焖着,等锅稍凉后再开火煮沸,重复三次就好了。

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