目录：
在日常生活中杀鱼的时间，通常都不会搞破鱼胆，这是许多人都晓得的，然而掏出的鱼胆怎么处理呢？民间“鱼胆能明目”说法科学吗？
鱼胆在我国民间素有能“明目、清热、平喘”之说，在节日以及置办婚宴等场景，鱼胆顺手可患上，容易涌现以生吞鱼胆来医治眼疾、高血压及气管炎等病的做法，是非常伤害的。近年来，跟着人们生存程度的不停进步，鱼已经不但是节日才气享用的鲜味，陪同而来的是鱼胆急性中毒的频发。
摄食鱼胆能引起急性中毒，因果关系毫无牵挂。这里特指的是青鱼、草鱼、白鲢、鲈鱼、鲤鱼等淡水鱼，其鱼胆中含有毒性很强的胆汁毒素。因胆汁毒素不易被加热以及乙醇(酒精)所损坏，因而，岂论生吞、熟食或用酒送服，成年人一次摄食凌驾2.5克，就极有大概致使中毒，乃至使中毒者殒命。一条1-2千克的鱼，鱼胆就能到达、乃至凌驾这个剂量。
#p#副标题#e#
鱼胆急性中毒有什么表现?
人摄食鱼胆后半小时至数小时内，会突然发生腹痛、呕吐、腹泻等类似急性胃肠炎的症状，但这只是鱼胆急性中毒的首发临床表现。接下来，在12-24小时内，患者会出现少尿或无尿;会出现肝肿大和黄疸;标志着急性肾功能衰竭、肝损害等组织器官受损的出现。如果不能得到及时、妥善的临床救治，往往会危及患者的生命。
鱼胆急性中毒应当如何救治?
首先，一旦发现有人误食鱼胆，应当尽早给予催吐，以温水进行洗胃。在有条件时，可以给予活性炭灌胃吸附毒物，给予药物导泻，尽可能减少毒物的吸收。对于已经出现急性肾功能衰竭、肝损害的患者，应当适度控制液体入量，尽早给予血液灌流和血液透析等血液净化治疗，这是救治成功的关键措施。
鱼胆急性中毒的发病机理尚未完整明了。鱼胆的毒性身分以往以为是胆汁毒素，如今钻研评释其重要有毒身分是5-a-鲤醇，其耐热性强，重要侵害肾及肝脏，也可以造成脑及心脏等脏器的侵害。
对于鱼胆急性中毒，强调预防为主
。人们须从根本上改变鱼胆能治病的理念，充分意识到鱼胆能致病的危险性。对于绝大多数鱼胆急性中毒患者，只要能够早期识别，给予及时有效的临床救治，其急性中毒损伤具有显著的时间“自限性”，可以获得彻底的治愈。
饮食宁静长记心间，从日常生活开始，多一点自我保护意识，增强饮食宁静，让鱼胆中毒如许的疾病阔别每一个人。
