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云耳是木耳中的一个种类，云耳是黑褐色的，云耳的质地柔软，而且是胶质状，云耳对比薄，有点弹性，云耳的味道尤其鲜美，富含很多种营养元素，可以活血，改进血虚，可以美容护肤，许多人不晓得木耳跟云耳有甚么区别，木耳与云耳有甚么区别？接下来咱们来看看吧。
木耳与云耳有什么区别？
木耳有好几个分类,效用都差不多，黑木耳,东北小木耳,云耳.云耳可以说便是木耳,只不过一般来讲云耳是高海拔产物,而木耳则是全部善于木头上耳朵状真菌体的通称.云耳是木耳之中的一个种类,这三种木耳都有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等效用;含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质.云耳含有富厚的植物胶原身分,它拥有较强的吸附作用,对于无心食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也拥有溶解与氧化作用。
云耳光彩黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，潮湿时半透明，干燥时紧缩变为脆硬的角质类似革质。味道鲜美，可素可荤，养分富厚。木耳味甘，性平，能益气强生，有活血效能，并可防治缺铁性血虚等，拥有许多药用效用。可养血驻颜，使人肌肤红润，容光焕发，同时对于高血压患者也有肯定资助。
云耳的功效与作用
美容养颜
黑木耳含有富厚的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食物，因而有“素中之荤”的佳誉；别的维生素E含量无比高，是美白肌肤的佳品；最首要的是含铁量最高，说道补铁，一样平常都以为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量富厚，实在在全部食品中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因而是养颜补血，防备缺铁性血虚优质的食品泉源。
清肠减肥
黑木耳中含有富厚的纤维素以及一种特别的植物胶原，这两种物资可以或许增进胃肠蠕动，防备便秘，有利于体内大便中有毒物资的实时肃清以及排挤，而且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有肯定的化解功效。对付初发胆囊炎以及初发结石者，维持天天吃1-2次黑木耳，痛苦悲伤、恶呕等症状可在2-5天内缓解。
预防心脑血管疾病
黑木耳含有维生素K以及富厚的钙，镁等矿物质，能淘汰血液凝块，防备血栓等症的产生，有防治动脉粥样硬化以及冠心病的作用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。妊妇不宜多吃。
改善白头发
微量元素铁以及铜是增进头发黑色素合成的首要元素，头发变白的人应多吃富含这两种元素的食物，如牡蛎、鲜贝等贝类食品，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食品，动物的肝脏、肾脏构造等。另有一些食品也有乌发作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。
增强免疫力
黑木耳能淘汰血液凝块，防备血栓等病的产生，有防治动脉粥样硬化以及冠心病的作用。能加强机体免疫力。
助消化
它另有资助消化纤维类物质功效，对于无心中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因而，它是矿山、化工以及纺织工人不行缺乏的保健食品。它对于胆结石、肾结石等内源性异物也有对比明显的化解功效。
