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木耳对比受欢迎的食材，木耳可以美容养颜，可以清肺润肺，还可以美白皮肤，血虚的人可以时常吃木耳来补血，木耳还可以减肥，对于人体好处多多。木耳可以跟许多食品搭配做成美味佳肴，木耳可以炒吃，可以凉拌，也可以煲汤喝，辣根木耳怎么调辣根？接下来咱们来看看吧。
备料
木耳(50g)，酱油3勺，芥末1g，陈醋1勺。
步骤
1.起首咱们将买的来木耳用净水浸泡，多放些水。
2.浸泡后咱们会发明木耳变大了。
3.然后在锅中参加净水并烧开。
4.将泡好的木耳倒入锅中抄两分钟，然后捞出，放入凉水中。
5.然后将大的木耳瓣成小块，盛入盘中。
6.在小碗中参加芥末以及海鲜酱油，依据大家的口胃可加些陈醋，然后用筷子搅拌匀称。
7.吃的时间咱们就用木耳湛上料汁就可以食用了，细致要少湛哦，要不芥末会呛鼻子的。
木耳功效
1.木耳含有富厚的铁钙维生素等营养成分，而且还含有富厚的胶原蛋白，有吸附作用，因而常吃黑木耳，有洗涤肠胃的作用，而且起着优良的保健作用。
2.黑木耳含有克制血小板凝结以及低落血凝的作用，高血压，高血脂的患者天天食用三克黑木耳，有将脑中风，心肌梗死的发病率伤害淘汰31。
3.以是非法商贩打起了造假的细致，硫酸镁浸泡过的黑木耳，又肥又大，一斤能变三斤，黑墨汁可以将黄褐色的木耳酿成黑木耳，用水一泡，立马掉色。这些化学成分都是严禁添加到食物中去的。
4.鲜木耳有清香的味道，呈胶质片状，半透明。反面另有一层软绒毛。干燥后紧缩为角质状，硬而脆性，反面暗灰色或者灰白色；入水后膨胀，可恢复原状，柔软而半透明，外貌附有平滑的黏液。质地柔软。
5.优质木耳外貌黑而光润，有一壁呈灰色，手摸上去觉得干燥，无颗粒感，嘴尝无异味。假木耳看上去较厚，份量也较重，手摸时有湿润或者颗粒感，嘴尝有甜或者咸味(一样平常用糖或者盐水浸泡过)。
6.著名且利便的做法有，木耳炒大葱，山椒木耳，凉拌木耳，木耳炖肉，等。
