鹿肉的做法 鹿肉怎么做好吃

目录：

1. 鹿肉的做法鹿肉怎么做好吃
2. 红烧鹿肉的材料
3. 红烧鹿肉的做法步骤

鹿肉是一种营养价值特高的肉类食材，有优良的滋补效用，还能补益肝肾，进步身体素质，然而鹿肉是一种野味食材，许多人都不晓得它怎么做好吃。实在鹿肉的做法有很多种，一会我就把它最好吃的做法写出来分享给各人。

鹿肉的做法鹿肉怎么做好吃

红烧鹿肉的材料

平把鹿肉做成红烧鹿肉最好吃，在制作时必要筹备鹿肉三百克，香菜以及花椒以及大葱都适量，此外再筹备老抽、生抽以及料酒以及盐与白糖以及鸡精等调味料也要适量筹备一些。

红烧鹿肉的做法步骤

1、把筹备好的鹿肉放在净水中洗净，浸泡三十分钟之后掏出切成大片，然后加入适量的料酒腌制，腌制时间应该在半小时摆布。

2、把花椒放在碗中加入适量清水泡成花椒水备用，把香菜洗好之后切段，再把葱姜整个切成片状备用。

3、锅中放净水，加入适量料酒，把腌好的鹿肉用淀粉抓一下，划入到锅中，开火煮制，等肉片变色，血水沫浮出，用勺子把浮沫去掉，烧开，再把肉片掏出。

4、炒锅中倒油加热之后倒入葱姜炒出香气，然后参加生抽以及老抽以及料酒以及花椒水与清汤，烧开之后把鹿肉放入锅中，参加食用盐以及糖调味，调匀之后盖上锅盖，用中小火炖十五分钟，收浓汤汗便可掏出食用。