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米醋是酸性还是碱性
究竟米醋是酸性还是碱性的呢？对于这个问题的答案，或许 很多人都搞不清楚，很容易就产生一个误解，以为味道酸的食物就是酸性食物，其实并非如此。
实际上，米醋是碱性食物。酸性物质和酸性食品是两个不同的概念。酸性食品的酸碱度与进入人体之前物质的酸碱度没有必然的联系。判断食物酸碱性的标准主要是看食物中所含的碱性元素、酸性元素和有机酸在人体内代谢后的结果。方法如下：凡含氯、硫、磷等非金属元素较高的食物，因其被摄入人体后最终的代谢产物呈酸性，多为酸性食物； 含钙、钾、钠、镁等金属元素较高的食物，因其被摄入人体后最终代谢产物呈碱性，多为碱性食物。
米醋在被人体吸收之前，确实是酸性物质，但经过人体吸收代谢后呈碱性。所以，米醋是碱性食物。
米醋的功效是什么
米醋是我们在烹饪中常常会用到的调味品。它以优质的大米为原料，经过酿造而成。它是一种营养价值很高的食物 ，含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质、有机酸、维生素和矿物质等营养成分。那么在食用和使用上，米醋的功效是什么呢？
1、调味：米醋的主要作用是用于调味 。而且，在炒菜的时候加入米醋可以保护维生素C不受破坏；在熬骨头汤的时候加入米醋可以溶解骨头中的钙质，利于人体吸收。
2、消食健胃：酸溜溜的米醋可以促进胃液的分泌，可以帮助促进人体的消化吸收。
3、解酒：醋与酒精一起经过化学反应会生成乙酸乙酯，能降低体内的酒精浓度从而起到醒酒的作用。
4、提神：米醋中丰富的有机酸可以促进体内糖的代谢功能，从而消除人体疲劳达到提神的效果 。
5、抑菌和杀菌：在屋内，将米醋放在容器上熏蒸可以杀菌消毒。
6、解毒：米醋对于治疗腮腺炎、体癣、灰指甲、肠道蛔虫、毒虫叮咬等都有一定效果。
米醋可以美容吗
米醋是大家所熟知的烹饪调味品，可以用来去腥、提味、增香等等。然而，除了可以用来烹饪，米醋可以美容吗？
答案：可以的。米醋是调味佳品，同时米醋也是天然的美容护肤品。用米醋洗脸是一种经济实惠效果好的美容护肤方法，看看下面的功能介绍会让你有意想不到的惊喜哦。
1、用醋洗脸可以增加表皮细胞的水分和营养，能够达到软化皮肤角质层的作用，增加皮肤的弹性和光泽。
2、对于油性皮肤的人来说，用醋洗脸的效果更好。油性皮肤的人容易长痘痘，而醋可以有效控油、消炎和抑制痘痘的生长，使皮肤更加光滑细嫩。
3、用醋洗脸有美白的功效，可以减少皮肤上黑色素的沉淀。相对于美容护肤品来说，这样的美白效果不会带啦副作用。
米醋可以减肥吗
米醋不但可以美容，也可以减肥吗？答案：是的。米醋有一定的减肥功效，可以将体内的脂肪转化为体能消耗，并促使人体糖和蛋白质的代谢功能。但也并非对于每个人的体质都适合。如果你有兴趣，那不妨试试用米醋加蜂蜜试试。具体的方法：蜂蜜和白醋按1:4的比例混合一起喝。每天可以喝三次，早上空腹的时候和午餐、晚餐后各喝一次。
提醒大家的是，单纯是靠喝米醋加蜂蜜的效果并不会很明显，减肥的重任并非朝夕之间的事情。如果你决心减肥，那么一定要在均衡营养的基础上注意摄入的食量，切忌暴饮暴食。另外，还要进行适当的锻炼哦。
米醋可以泡脚吗
关于米醋的用法真是相当的广泛，可以用来调味、美容、减肥等等。然而，网上还流传米醋可以泡脚，到底真的适合吗？
用米醋泡脚是一种养生的好方法，每晚在临睡之前，用温热的水加入适量的米醋用来浸泡双脚对身体大有好处 ，长期坚持可以消除疲劳、养生保健、强身健体。原因如下：我们的足部有很多具有重要治疗价值的反射区，泡脚之后可以通过足部的皮肤渗入体内，加速人体的血液循环，增强人体生理活动的代谢功能，利于排出人体废物和二氧化碳，达到消除疲劳的功效。
另外，如果你是想治疗脚病的，那就要看情况选用不同的食醋，米醋是用来治脚臭，而米醋是用来治脚气的。
