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螺蛳粉柳州一种很经典的美食了，要是做为柳州人要是不吃螺蛳粉就愧为柳州人，然而各人晓得甚么是螺蛳粉吗，它是一种很常见的米粉了，提到米粉各人应该都晓得吧，而螺蛳粉的味道会更奇特，有鲜，辣，爽，酸的经典的味道，那末孕妇能吃螺蛳粉吗?咱们来看看孕妇能不克不及吃螺蛳粉。
孕妇能吃螺蛳粉吗，螺蛳粉各人都吃过吗，它是柳州的一种很传统的小吃了，也是很着名的，它的味道是很好的，制作螺蛳粉必要奇特的一种汤料，咱们来看看孕妇适宜吃螺蛳粉吗。
孕妇能吃螺蛳粉吗,专家以为：从西医的角度来说，柳州螺丝粉并不算禁忌，但要多饮水!从中医角度讲，热气重的人即吃油炸食物容易咽喉肿痛的人不宜吃螺蛳粉!孕妇禁忌食物对比多。重要有下列几类：燥热、润下、活血、破血、寒凉、泄泻等特性的食物。在一些特别环境下不得已必要食用最佳咨询妇科医生!总之以温性祥和的为主的食物对比宁静!细致养分均衡!
经典做法
食材准备
1、起首要筹备米粉，不是北方市场上的那种河粉，患上用晾干圆形米粉，柳州特有的圆米粉——米粉可以有两种，一为切粉，一为压榨的圆条“线粉”。以及奇怪制作的米粉(米线)差别，干米粉断面直径在3毫米摆布，用净水浸泡约一小时后待用(在净水中浸泡软化之后再举行煮制)。
螺蛳粉用的是陈年米，“越陈越好”，放久的米失去了油性，没有了胶质，加工成米粉后，吃起来弹性却很好。煮的时间与桂林米粉相反，桂林米粉煮以前要用热水先泡，而螺蛳粉用的倒是冷水泡，不然，粉煮熟后会断，没有弹性，以是掌握这一点很首要。
2、其次筹备汤料，也便是螺蛳汤，真正的螺蛳粉是没有螺蛳的，米粉的味道底子来源于螺蛳汤。用田螺肉或者江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不多。先把买来的螺蛳，要活的，用清水泡2天，泡螺蛳的水中投入一块铁，用来增进螺蛳吐泥，同时可以克制北方人畏惧寄生在螺蛳体内的血吸虫，如许螺蛳肉才清甜。田螺洗洁净，掏出，用铁钳剪掉螺蛳尾部，一样平常在那容易会萃淤泥，同时也利便熟螺蛳的吸食。
3、沥干螺蛳水，开锅烧热油，拍蒜，姜，大蒜，红辣椒干，紫苏，爆炒出味后(只管即便多加这些配料)倒入螺蛳翻炒，加盐，鸡精，蚝油，料酒，至4分熟，加水小火炖2小时以上。汤的关键在于加水的时间加的配料，各家都有秘方，好的汤料配方是要花钱买的，汤做好之后就放在炉子上逐步炖。
4、好的配料也是不行缺乏的。酸笋不克不及太酸，萝卜干不克不及太甜，腐竹以及花生要炸得恰如其分。下面说说配菜：油炸腐竹、酸豆角、木耳丝，黄花菜、酸笋、油炸花生、切成丁的萝卜干。
制作步骤
1、先在锅里烧开水，下蔬菜，要绿颜色的，空心菜，生菜，油菜花(长江以北没有莳植)都可以，菜8分熟后捞出，淋少量油。
2、再下泡好的米粉煮熟捞出压在菜上，然后加之配菜，末了淋入螺蛳汤便可。
孕妇能吃螺蛳粉吗，通过先容咱们晓得女性有身的时间是适宜吃螺蛳粉的，并且对于宝宝的影响不大，女性朋友可以根据本身的体质来果断，要是容易上火的女性，就不要吃太多螺蛳粉了，女性有身的时间更要细致饮食平衡，公道膳食。
