螺蛳对付各人来讲是无比熟习的一种食物，然而说到螺蛳粉，许多人就会对比茫然了，由于在大部分人的生存中一样平常是不会迟到螺蛳粉的，有许多人乃至都没有听过螺蛳粉这个名字。然而螺蛳粉确凿是咱们中国的一道著名的小吃，并且关于螺蛳粉的做法通常也是有好几种的。
螺蛳粉实在严格来说是属于咱们中国的一种物资文化遗产以及美食文化的遗产，而做螺蛳粉的最重要的便是螺蛳汤，由于螺蛳汤的鲜美，以是螺蛳粉吃起来才会那末的好吃，以是才会受到那末多人的接待。下面就来详细说说螺蛳粉的做法。
螺蛳粉为广西柳州着名小吃，拥有酸、辣、鲜、爽、烫的奇特风韵，位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加之酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓烈适度的酸辣味以及煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇异鲜美的螺蛳汤，令人吃一想二。此外，店家会此外配备有卤猪脚、酿豆腐泡、卤鸭脚、卤蛋等等风味小吃供主顾自由选择。
螺蛳粉的味美还由于它有着奇特的汤料。汤料由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料以及味素、蔗糖等配制而成。
食材筹备
螺蛳汤料(菜市场有卖)，酸笋，腐竹，辣椒粉，鸡精，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇，猪骨，酸豆角，香菜，小葱
制作步调
1.猪骨，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇加水熬汤待用;
2.腐竹油炸之后切块待用;
3.炸完腐竹的油趁热浇到盛着辣椒粉的碗里制成辣椒油待用;
4.干锅(不加油)炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒，参加骨汤、腐竹、螺蛳汤料煮沸;
5.净水烧开放入米粉煮好捞出装碗，加入适量油水，淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱，香辣适口的螺蛳粉就做好了。
通过上面文章对付螺蛳粉以及螺蛳粉的做法的细致先容，信赖各人如今对付螺蛳粉已经有了肯定的相识，而且许多人应该都已经掌握了螺蛳粉的做法，这点照旧对比好的。要是各人在之后的生存中要是想吃螺蛳粉了，就可以根据上面传授的要领来本身制作螺蛳粉了。
