猴头菇炖竹丝鸡

质料：鲜猴头菇250克，竹丝鸡1只，红枣5个(去核)。

制作：猴头菇洗净，切厚片;竹丝鸡洗去内脏，洗净，斩大件;红枣洗净;整个用料放入炖盅，加适量开水，加盖，隔水炖3小时，调味供用。

效用：滋阴益气，调补气血。