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许多人都是爱吃甜食的，尤其是林林总总的蛋糕，对付爱吃甜食的人蛋糕便是统统的勾引，蛋糕的制作就离不开奶油，奶油的种类种常见的有淡奶油，淡奶油一样平常都是指的动物的奶油，也就咱们平常吃的蛋糕上瞥见的奶油，它的用法有许多，可以用来做蛋糕，冰激凌，提拉米苏，那末淡奶油怎么做呢?
对付蛋糕各人应该都是尤其爱吃的，蛋糕上最有味道的应该便是那些奶油吧，也便是淡奶油，淡奶油制作的时间是要加糖的，在做面包的时间加一些淡奶油，可以或许让面包更蓬松，下面咱们看看淡奶油怎么做。
方法1
油相由2%甘油硬脂酸脂、1%丙二醇硬指酸单甘油酯、5%熔点50℃氢化牛油以及92%大豆油构成;水相由5.6%、10%发酵乳、3%蔗糖、0.1%古柯豆胶以及2%食盐构成18%水相混淆82%油相搅拌乳化急冷捏患上人造奶油测定种人造奶油固体脂指数结5～25℃规模内7.2～7.6把人造奶油品温调20℃200克液糖添加200克人造奶油用搅拌机搅拌10分钟使其含气患上食感以及搅打奶油十分相似打稠奶油
方法2
油相由3%甘油硬脂酸酯、5%氢化大豆油(熔点50℃)、92%玉米油构成水相由18%水、5%全脂奶粉、0.5%蔗糖酯以及2%食盐构成25.5%水相及0.1%卵磷脂添加74.4%油相搅拌乳化、急冷捏以及制成人造奶油5～25℃规模内油相固体脂含量7.2～7.8%种人造奶油按要领1同样要领搅拌含气结雷同
要领3油相由10%粗奶油、3%氢化牛油(熔点48℃)、83%玉米油、2%甘油硬脂酸脂以及2%丙二醇硬脂酸单甘油酯构成;水相由12%0.7%蔗糖酯、10%全脂乳、0.1%古柯豆胶、0.1%羧基甲基纤维素以及2%食盐构成24.9%水相及0.1%卵磷脂添加75%油相搅拌乳化、急冷捏以及患上人造奶油人造奶油油相固体脂量5～25℃规模内9.2～13%
人造奶油品温调解25℃把200克液糖添加200克人造奶油用搅拌机搅拌使之含气即加工成水包油型打稠奶油。
各人在平常都会吃到淡奶油的食物，最常见的便是林林总总的蛋糕，各人应该对淡奶油怎么做多一些相识，晓得了它的做法，在平常就可以做一些奶油了，也可以做出许多口胃的蛋糕了，对付那些爱吃甜食的人来讲，可以或许吃到蛋糕就很知足了。
