猪肉干的价格

目录：

1. 感官请求
2. 理化指标
3. 微生物指标

猪肉干的价格每一200克必要15元摆布。

感官请求

形态：呈片、条、粒状，统一品种巨细根本匀称，外貌可带有细小纤维或者香辛料。

色泽：呈棕黄色、褐色或者黄褐色、色泽根本匀称。

滋味与气味：拥有该品格特有的香气以及滋味，甜咸适中。

杂志：无肉眼可见杂志。

理化指标

水份(g100g) ≤20;脂肪(g100g) ≤12;蛋白质(g100g) ≥28;氯化物(以NaCl计)(g100g) ≤5;总糖(以蔗糖计)(g100g) ≤35;铅(Pb)(mg100kg) 相符GB2726的规定;无机砷(mg100kg) 相符GB2726的规定;镉(Cd)(mg100kg) 相符GB2726的规定;总汞(以Hg计)(mg100kg) 相符GB2726的规定;

微生物指标

细菌总数≤30000个g，大肠菌群≤40个100g，致病菌不得检出。