四川辣椒油怎么做 四川辣椒油的做法

目录：

1. 四川辣椒油的做法四川辣椒油怎么做
2. 制作四川辣椒油的材料
3. 制作和四川辣椒油的步骤

四川是一个以辣闻名全国的处所，那边家家户户都会本身制作辣椒油，并且一日三餐都离不开他。去过四川之后觉得本地的辣椒油以及咱们平常的吃的辣椒不同样，要好吃许多。于是专门以及当地人学习了辣椒油的做法，一会我就写出来分享给各人，让各人看看四川辣椒油应该怎么做。

四川辣椒油的做法四川辣椒油怎么做

制作四川辣椒油的材料

平常制作四川辣椒油时必要筹备干辣椒一百克，花椒二十克，姜四五片，八角两鼐桂皮一小块，白芝麻适量，菜籽油适量。

制作和四川辣椒油的步骤

1、把炒锅放在火上烧干，不克不及放油，把干红辣椒以及花椒放入，用小火逐步的炒制，炒制一分钟之后关火，掏出，降温之后放入到研磨机中，取三分之一加工成辣椒粉末，余下的三分之二加工成辣椒面。

2、把辣椒粉以及辣椒面放在一块儿调匀，然后参加少许食用盐以及白糖调匀，再放入炒熟的白芝麻调匀。

3、炒锅中放入菜籽油，参加姜片以及八角以及桂皮，然后用中火逐步的熬油。等姜片被油炸到焦黄发干之后掏出全部的香油，然后接着加热，等油锅中的油冒出白烟之后才气关火。

4、把熬好的油冷却十秒之后掏出直接倒入到辣椒面中，边加油边调合，调匀之后得到的便是隧道的四川辣椒油，要是不想要渣，就必要过滤一下，得到的红油可以放入到瓶子中密封生存，利便各人随吃随取。