蜂蜜越稠越好吗

真正的野生蜂蜜在市面上流畅的实在并不多，如今的市面上存在一种很难堪的场合排场，好的野生自然蜂蜜无法卖出去，而买家倒是无法买到好的蜂蜜。市场上的蜂蜜质量优劣完整患上靠买家的自我区分，在果断蜂蜜的优劣时重要是依据蜂蜜的光彩与粘稠度作为依据，好蜂蜜相对来说会对比的浓厚，然而也不清除作假的可能性。

一般来说，蜂蜜越稠越好。这是因为蜂蜜的黏稠度与其水份含量有关，国家标准划定水份小于20%为一级品。养蜂人会选取蜜蜂将蜜变成熟的机遇收罗，因而好的蜜水份低。在超市挑拣蜂蜜时，可以将瓶子倒过来，淌患上越慢越粘稠。因为质地粘稠，蜂蜜有拉丝不停的特征。把蜂蜜买回家后，滴一滴，好的蜂蜜拉丝很长，断流后上端会敏捷弹回。有的蜂蜜添加了增稠剂，便是一种搀假。要是是假蜂蜜或者劣质蜂蜜，不会敏捷弹回。

但同样是高浓度的蜂蜜，要细致区别三种环境：一是蜜蜂自然酿造而成的高浓度蜂蜜;二是浓缩加工而成的高浓度蜂蜜;三是掺入食物增稠剂而成的高浓度蜂蜜。

蜂蜜因其含有富厚的果糖、葡萄糖以及有机酸，使得它既有花果的芳香，又有逾越花果的养分。从表面来看，好蜂蜜应该是滋润的胶状液体，它有着蜂蜜特有的光芒，但又不像水那样透亮以及澄清。因而，挑蜂蜜既不要选尤其透明的，也不要选光彩昏暗的。

许多人发明，市面上蜂蜜的颜色深浅不一。到底深色的好照旧淡色的好呢?董婕说，蜂蜜的颜色与蜜源植物花蜜的颜色靠近，譬如洋槐蜜的颜色对比浅，枣花蜜就对比深。差别的蜜源酿出的蜜养分各别，因而，不克不及简朴地用蜂蜜的颜色果断优劣。

好的蜂蜜是可以闻出来的。单花蜜会有与蜜源植物雷同的浓烈香气，譬如槐花蜜有槐花的清香，木樨蜜有木樨的甜香。