三文鱼煮汤怎么做

目录：

1. 做法
2. 做法

三文鱼要是是想要煮汤的话许多人都是不太会去做的，就算是做出来的话也会让汤在喝起来的时间觉得到味道不是那末的富厚，乃至是会有一些单调，这都是因为本身的配料选择上面不是那末好的，实在在内里是必要放入一些金针菇以及菠菜等一系列的蔬菜来举行烹调的，这样的话味道才会越发好的。

1.热锅凉油，放入姜片以及胡萝卜逛逛油，然后放入三文鱼亲身，轻微煎一下，两面变色后，放入葱白部门!

2.摆荡一下锅，维持不粘底，然后倒入开水，料酒。

3.煮沸后开小火煮5分钟，然后放入金针菇，盐，胡椒!再大火煮开，小火三分钟!

4.菠菜事先开水里烫一下对比好，去除草酸!

4.差不多啦，末了汤里放入菠菜以及剩下的葱绿部门，筹备开吃吧!

净黄鱼肉200克，葱末3克，嫩笋50克，葱段5克，熟猪肥膘25克，绍酒15克，熟火腿10克，精盐4克，鸡蛋1个，味精3克，姜汁水10克，清汤450克，姜末3克，湿淀粉60克，熟猪油75克。

做法

1、黄鱼肉片发展4厘米、宽2厘米、厚1厘米，猪肥膘切成指甲片，嫩笋、熟火腿均切成末，鸡蛋敲在碗内打散。

3、炒锅置中火，下入熟猪油25克，投入葱段、姜末，煸出香味，将鱼片落锅，放放绍酒、姜汁水、清汤、笋末、精盐、猪肥膘片，烧沸后撇去浮沫，参加味精、湿淀粉勾芡，淋入鸡蛋液以及熟猪油50克，用手勺推匀，盛在汤盘中，撒上葱末、熟火腿末，便可。

木樨鱼肉5两(约200克)，火腿1两(约40克)，冬笋片、蘑菇各2两(约80克)，上汤8杯，龙井茶叶适量，盐、油、胡椒粉各少量。

做法

1、木樨鱼肉切片，以盐、油、胡椒粉拌匀。

2、火腿切丝，蘑菇洗净切片。

3、锅中注入上汤，煮沸，下木樨鱼片、火腿丝，煮沸约5分钟，倒入大汤盆中，以盐调味。

4、把龙井茶叶注入玻璃杯中冲开，置盆中间，食用前将茶倒入汤中即成。