牛肉不但可以制作后直接食用，也可以制作成差别的质料，那花溪牛肉粉便是此中一种，如许的食物，对于制作任何美食上，都是有着很好的资助作用，并且对于咱们许多人来说，都是无比的喜好它，它含有的微量元素也是许多，恒久吃，对于身材的康健也是没有任何危害的。
对于花溪牛肉粉的制作上，也并不是很庞大，然而也是要细致的是，它在食材的搭配上，也都是有着方法要领，并且制作历程也要细致许多题目，如许才会使得它的味道更奇特。
这是一种贵州各地都有并且是妇孺皆知，人人皆知的风韵美食，在贵阳多数打有花溪牛肉粉的牌子，在六盘水便是打有蓝家牛肉粉的牌号，实际上也便是一种用牛肉当臊子的米粉，但因为它风韵奇特，受到人们的喜好，除了品尝之外，喝上一碗香气诱人、鲜味浓烈的牛肉原汤也是一种鲜味的享受，人们都把它当成早饭、午饭、晚饭、休闲食物，随时随地都在吃。
制作方法：
(1)黄牛肉洗净切成大块下锅煮，锅开后重复打去血沫，用纱布把适量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、干辣椒(整个)包好，另有姜块一块儿放进锅中以及牛肉一块儿小火炖，炖至牛肉基本上熟了捞出一半切成1厘米见方巨细的肉丁，如有牛筋也切成丁一块儿再放到另一个锅中连续炖，直至炖酥烂为止，另一半待凉透了(4个小时以上)切成3厘米宽5厘米长的肉片备用。牛板油炼成牛油单独用容器盛出来备用。
(2)米粉，用净水漂过;糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面(不要太碎);泡酸莲白，食用时从泡菜坛里捞出切成小片用小碟装好当成配菜;酸菜，切成1.5-2厘米长段;芜荽节成8毫米摆布的段;
(3)食用时按下列次序操纵：米粉(有酸粉以及细粉，一样平常一碗牛肉粉约150克-200克)放入开水锅中烫透，捞入汤碗里，在米粉上铺上牛肉片(25克)，盖上炖熟的牛肉丁(25克)或者牛筋丁，放上适量的酸菜，加之少量牛油，末了浇上滚烫的原汤，洒上芫荽节便可。
以上便是花溪牛肉粉的做法，咱们根据以上的制作方法，就会使得它对于人体的资助更多，并且对于滋养身材上，也都是有着很好的资助作用，恒久食用它，不会危害身体健康，对于增进人体消化，改进身材体质，都有着很好的资助。
