辣牛肉粉丝汤的做法

辣牛肉粉丝汤这种食品大概在一些喜好吃辣的处所可以对比常见的，尤其是在从新这种地域。对付辣牛肉粉丝汤这种食品，咱们可以学习它的制作方法，如许咱们就可以食用到奇怪的食品。对付辣牛肉粉丝汤，咱们不克不及食用太多，由于这种食品是对比容易上火的，以避免各人涌现上火的环境。

质料：牛里脊300克蕨菜一小把(约30克)绿豆芽一小把(约30克)粉条一小把约(50克)大蒜3瓣葱白2段姜末10克蒜末10克

调料：辣椒粉1汤匙(15克)生抽2汤匙(30ml)白胡椒粉12茶匙(约3克)香油2汤匙(30ml)盐1茶匙(5克)

做法　　1)牛肉洗濯洁净后，同葱白(1段)，大蒜瓣一块儿放入锅中，倒入可以没过牛肉的净水，大火煮开后，将浮沫撇掉，盖上盖子用小火煮1个小时。

2)牛肉煮好后掏出，汤过滤到另一个锅中备用。将牛肉撕成洋火棍粗细的丝，葱白(1段)斜切成2cm宽的段，煮好的蕨菜切4cm长的段，绿豆芽掐掉尾部，粉条剪成20cm长的条备用。

3)锅中倒入水，加盐(2克摆布)煮开后，先放入蕨菜煮2分钟，再放入绿豆芽焯烫30秒钟，两样一块儿捞出沥干。

4)将牛肉丝，焯好的蕨菜以及芽菜放入碗中，参加生抽2茶匙(10ml)，白胡椒粉，香油(5ml)，姜末以及蒜末拌匀。

5)锅中倒入香油，调成小火，将辣椒粉倒入，逐步炒出香味后，放入拌好的牛肉丝，蕨菜，芽菜，调成小火翻炒2分钟。

6)将步调(1)中煮好后滤出的牛肉高汤，倒回锅中，放入葱段，生抽(20ml)，盐，以及炒好的菜，末了放入粉条，用中小火煮15分钟便可。

通过这篇文章对付辣牛肉粉丝汤制作方法的先容，信赖喜好吃辣牛肉粉丝汤的朋侪应该都晓得怎么去做了吧。辣牛肉粉丝汤这种工具咱们在生活中应该要细致维持牛肉的口感，煮过久的牛肉会让牛肉变得很生硬，口感极差。