腌牛肉的腌制方法是什么

目录：

1. 注意事项

牛肉是生存中无比首要的一种肉食，由于牛肉的营养价值无比高，险些是猪肉的几倍，并且恒久吃牛肉可以或许增进肌肉生长，因而，男性多吃牛肉是变强健的好措施。牛肉的味道含有肯定的膻味，因而，不细致烹调要领的话会让牛肉吃起来无比难熬难过，加之牛肉的质地对比丰富，烹调时间必需充足长才可以或许让牛肉可以或许嚼得动，吃牛肉以前肯定要将牛肉举行腌制，如许可以或许让牛肉越发入味，下面就来看看腌牛肉腌制要领怎么做的解说吧。

1、第一步，筹备牛肉。把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用。

细致这一步万万不要把牛肉放水里浸泡，那会把牛肉中的血红蛋白泡失，失去养分，如许做出来的牛肉食用后是没有甚么营养价值的。

2、第二步，放料。在切好的牛肉盆里放入部门调料。放两勺料酒，去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油，提鲜。口味重的人还可以参加更多的调料，让牛肉的味道越发的爽口。

3、第三步，加水。加之一小碗水，这会让牛肉越发鲜嫩。再放上少许盐。

4、第四步，打全鸡蛋。

在上面的底子上，打一个鸡蛋，整个打进去就行。放两捏淀粉抓匀便可，然而鸡蛋不可以或许打多了，不然会影响末了的口感。

5、第五步，搅拌。

把放好料的牛肉用手使劲揉搓，使牛肉入味。

6、第六步，腌制。

把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时。

如许腌制好的牛肉做出来就会很容易烂，吃起来很鲜味。

注意事项

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细致不要放太多盐，由于酱油以及耗油都是咸的。另有肯定要加一小碗水，这能包管牛肉的鲜嫩。