红酒炖肉妙处多

目录：

1. 红酒炖肉
2. 红酒炖肉

红酒炖肉

，听起来就浪漫、营养、美味俱全吧!其实红酒炖肉还是有很多好处、很多讲究的，一起来了解下吧!

红酒可以软化肉质，让肉质鲜嫩多汁，还可以增添血液循环、补气血。要是要问什麽酒对于女性最佳，谜底险些都是红酒;要是要说对于肉类最和睦的入菜酒，大概还黑白红酒莫属。对于很多不爱饮酒，冬天却又手脚酷寒的女性来讲，以红酒入菜是灵敏气血，又可以制止厌恶酒精的要领。

可以入菜的红酒以平淡不浓郁的口感较为适宜，如让全世界为之猖獗的薄莱酒便是极适宜入菜的红酒，尤为薄莱酒只有开瓶後前叁个月最好喝，要是到春节前还没开瓶，没关系连忙把它拿来入菜，作为变味前的“废物利用”。

将红酒1杯、苹果数片及梅花猪肉一整块一块儿炖煮或者蒸，熟後光彩红艳喷香的肉块，便成了可以作为各项美食的好开头。直接将它切片淋上蒜泥，是喜气统统的“蒜泥肉片”;将蒸肉的红酒再加之砂糖在锅中煮沸，收获浓稠的酱汁。

另将肉切片、与葱丝、姜蒜以及辣椒同炒，起锅前淋上酱汁，就成了酒香浓浓、酒精无几的香辣肉片，非常适合嗜辣的人食用。

红酒炖肉

的优点与窍门您都看到了吗?想要有情调、有营养的美味吗?就是它了!