怎样做面鱼好吃又简单

面鱼也许许多人都是没有见过的，这不是一种真正的鱼类，实在面鱼顾名思义便是利用面粉做出来的像鱼形状同样的美食，那末想要做好这道菜肴的话最佳的要领便是先要以及面的，只有和面以及好的话才可以使得本身做出来的面鱼上面变得越发好吃的，这实在也是以及凉粉的做法上面是同样的。

(1)和面。以及做手擀面同样，先取小麦面粉放入盆中，加入适量碱面，加水搅拌，揉成较硬的面团。

(2)洗浆。在较大的锅大概瓷盆中加水将面团洗成面浆，晓得末了剩下纤维状的工具(也可以做成美食哦)。

(3)熬煮。将洗好的面浆倒入锅中，要是面浆太稀的话，可让面浆沉淀一下子，适量倒去上层的净水，再倒入锅中熬煮至稠糊状(固然患上先包管已熟)。前面这三步以及凉粉的制作同样。

(4)面鱼成型的一步。将“井”字架搁在盛有凉净水的盆子或者锅上面，中心放上底部有匀称圆孔的漏盆(也可以拿孔较大的漏勺取代)，那大点的勺子将熬好的稠糊装物舀到漏盆内里，用勺子在漏盆中边滑动挤压让其通过圆孔，如许一条条平滑的面鱼就落入净水中。

(5)将醋大概浆水炝一下，炒一些小菜，筹备好蒜泥，辣子

(5)待面鱼冷却后，用漏勺捞起，涳失内里的水，倒入碗中，加之种种筹备好的配料，一碗清冷爽滑适口的面鱼就做成了

捏面鱼，便是用面粉捏成鱼的形状，然后放到蒸笼里蒸熟，再把蒸熟后的面鱼放冷，着色加彩，描线点睛。经由艺术处置惩罚的面鱼，天然是色彩艳丽，宛在目前了。在着色加工的底子上，再用文火烘干，便可将面鱼当工艺品珍藏了。经由加工的面鱼，或者奉送亲友，或者奉送挚友，或者给家人外出时作干粮，只管用处不一，但已经成为一种工艺品了。