目录:
信赖各人在生活中应该有吃过花生剁椒酱这种调料品吧,它可以用于制作多种鲜味的食品,譬如剁椒鱼头以及剁椒肥牛等,以是发起各人可以实验一下剁椒鱼头的做法。对付花生剁椒酱的做法,咱们应该要选择花生是对比脆的,并且要将炸好的花生跟辣椒混在一块儿举行现磨现伴,这昂才可以或许做好口感对比好的花生剁椒酱。
花生辣椒酱怎么做好吃?
1、花生要脆!不要传统的热锅热油才放入花生,将花生冷油下锅,跟着油温逐步升高,花生里外受热都匀称,天然酥脆也同等了,加之颜色更美。咱们要细致,比及油开了之后立马关火,应用余温让花生受热到底,千万不要炸糊了,要是炸糊就不克不及用了,只好从新来了!
2、温度要降下来。炸好后的花生以及辣椒要晾凉透了,如许才气让花生以及辣椒越发香和脆,否则辣椒很容易就变软,花生的香味也出不来。
3、放入石磨前肯定要用凉开水。没有磨工具不用水的,尤其对付第一次用石磨的宝妈来讲,更要细致了!花生以及辣椒要加入适量的凉开水,现磨现拌。
质料:紫皮花生500、干红辣椒20克、盐20克、凉开水1100毫升。
做法:
1、冷锅下油,放入干红辣椒以及花生米,开中火炸一会,如许对比香。
2、炸到锅内里的油开了之后,立马关火,应用余温连续炸1分钟,捞起来控干油晾凉。
3、然后往花生以及辣椒内里加一些食盐,倒入一些凉开水,搅拌匀称。
4、筹备石磨,用勺子一点一点舀花生以及辣椒连同水,倒入石磨眼去,不绝地磨,转几圈就添加一次。
5、末了用勺子将磨好的花生酱刮下来放入碗中就大功告成了。
版权声明:此文信息来源于网络,登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权,请及时联系我们:sji1127@163.com