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柱候酱有营养吗

柱候酱有营养吗

柱候酱的主原料为大豆和面粉,制作时还添加有蒜茸、生抽、白糖、食油、八角粉等配料,单从这些成分上来说,柱候酱肯定是有营养的了。

我们先说大豆。

大豆中含有植物雌激素,可用于调节更年期妇女的激素水平,缓解更年期综合症;大豆中含有钙、磷等物质,可用于促进儿童骨骼的生长,更预防老年人骨质疏松;大豆中含有的铁,对症状生长的小孩和缺铁性贫血患者有益。

接着说面粉。

面粉中富含蛋白质、矿物质和维生素,面粉中的矿物质含量没有很多,但是含有的B族维生素,是我们日常饮食中维生素的重要来源。面粉具有养心、健脾、益肾、和血的功效,对人体也是极为有益的。

而其他的材料,生抽、白糖等,也是含有一些维生素和矿物质的,有的还含有特殊成分,如八角粉和蒜茸,人体在食用后都是有益身心的。

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