吉士粉怎么做蛋糕

吉士粉生来的使命就是为甜品服务，使各种甜品锦上添花~蛋糕是一种比较常见的甜品，那么吉士粉怎么做蛋糕呢？

吉士粉可以为蛋糕添加不少色泽和浓香的味道，这里为大家介绍一种非常家常的做法，用电饭煲做吉士粉原味蛋糕~

吉士粉原味蛋糕

材料：

低筋粉、鸡蛋、牛腩、细砂糖、食盐、吉士粉。

步骤：

1、准备两个无水无油的不锈钢盆，把蛋黄和蛋白分开备用。蛋黄加入25g细砂糖用手动打蛋器摩擦式的打发至颜色变浅；

2、把牛奶一次性的加入蛋黄液中搅拌匀，提前把低筋粉过筛加入蛋黄液中搅拌匀备用；

3、蛋白用电动打蛋器低速打至打泡，加入少许食盐和柠檬汁；

4、继续用低速打发之泡沫略细加入第一次细砂糖，糖分三次加入，每次打发至蛋白的泡沫略细一些就可加下一次糖。加完糖后可以把电动打蛋器开到最大档，蛋白接近硬性发泡的时候改为低速打发几十秒即可；

5、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀，再把蛋黄糊倒入剩余的蛋白中搅拌匀；

6、然后加入适量的吉士粉；

7、电饭锅提前加热5分钟，把搅拌好的蛋糕糊倒入锅中，震出空气放入电饭煲中按煮饭键，时间约35分钟；

8、跳掉后马上盖上一块湿布时间为20分钟。闷过后，继续按煮饭键时间约15分钟。跳掉后继续闷20分钟即可；

9、要拿出来前用牙签类的竹签试一下蛋糕，如果牙签上还有蛋糕体黏住的，再闷个10分钟左右，拿出来后立刻倒扣放凉脱模。

妈网叨叨叨：

吉士粉原味蛋糕不用烤箱，只需电饭煲就可以在家做出美味来哦~就是这样简单粗暴，还不赶快行动起来！