您的位置:首页 > 果蔬百科 > 正文

吉士粉怎么做蛋糕

吉士粉怎么做蛋糕

吉士粉生来的使命就是为甜品服务,使各种甜品锦上添花~蛋糕是一种比较常见的甜品,那么吉士粉怎么做蛋糕呢?

吉士粉可以为蛋糕添加不少色泽和浓香的味道,这里为大家介绍一种非常家常的做法,用电饭煲做吉士粉原味蛋糕~

吉士粉原味蛋糕

材料:

低筋粉、鸡蛋、牛腩、细砂糖、食盐、吉士粉。

步骤:

1、准备两个无水无油的不锈钢盆,把蛋黄和蛋白分开备用。蛋黄加入25g细砂糖用手动打蛋器摩擦式的打发至颜色变浅;

2、把牛奶一次性的加入蛋黄液中搅拌匀,提前把低筋粉过筛加入蛋黄液中搅拌匀备用;

3、蛋白用电动打蛋器低速打至打泡,加入少许食盐和柠檬汁;

4、继续用低速打发之泡沫略细加入第一次细砂糖,糖分三次加入,每次打发至蛋白的泡沫略细一些就可加下一次糖。加完糖后可以把电动打蛋器开到最大档,蛋白接近硬性发泡的时候改为低速打发几十秒即可;

5、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀,再把蛋黄糊倒入剩余的蛋白中搅拌匀;

6、然后加入适量的吉士粉;

7、电饭锅提前加热5分钟,把搅拌好的蛋糕糊倒入锅中,震出空气放入电饭煲中按煮饭键,时间约35分钟;

8、跳掉后马上盖上一块湿布时间为20分钟。闷过后,继续按煮饭键时间约15分钟。跳掉后继续闷20分钟即可;

9、要拿出来前用牙签类的竹签试一下蛋糕,如果牙签上还有蛋糕体黏住的,再闷个10分钟左右,拿出来后立刻倒扣放凉脱模。

妈网叨叨叨:

吉士粉原味蛋糕不用烤箱,只需电饭煲就可以在家做出美味来哦~就是这样简单粗暴,还不赶快行动起来!

发表评论

评论列表