清蒸桂鱼的做法

鱼很常见，鱼的种类有许多，差别种类的鱼在在在上，也是有着一些区别，比方鲫鱼、鲤鱼，在制作上都是不同样的，恒久吃鱼对于人体康健，也是有着一些资助作用，鱼含有的氨基酸、蛋白质富厚，对于人体钙增补结果无比不错，以是恒久吃是最佳之选，那清蒸桂鱼做法怎样呢?

对于清蒸桂鱼做法怎么样呢，如许的制作方法也是很吸引人，并且制作后，在鱼的口感上，也是很奇特的，以是对于桂鱼制作前，对于它的制作方法，都是要举行相识。

清蒸桂鱼做法:

质料:桂鱼1条(最完善的体重是8~9两)，植物油10克，猪油10克，海鲜酱油20克，白酒5克，姜丝、葱丝、香菜各少量

做法:

1.将鱼洗濯洁净后双面各切4到5下花刀，然后将白酒匀称地抹桂鱼的双侧，再薄薄地抹上一层猪油，搁一旁轻微腌制10分钟，让白酒与鱼肉充实交融。

2.将一半的葱、姜丝匀称铺于盘底，并将鱼搁在上面后再把剩下的一半葱姜丝放在鱼身上。

3.大火将蒸锅里的水烧开后，把鱼放入锅里，大火蒸上7分钟。

4.7分钟后，将火关掉，但并不把锅盖打开，让锅里的蒸汽连续虚蒸8分钟(这一步让鱼肉鲜嫩的症结)

5.蒸鱼的同时，可以另取一炒锅，锅热后倒入植物油，油温7成摆布的热度时，将酱油倒入锅中，然后立刻关火，浇在已经摆上香菜的鱼身上。

通过以上先容，对于清蒸桂鱼做法也是有着一些相识，根据以上要领举行制作桂鱼是很好方法，无非要细致的是，对于如许鱼制作的时间，也是要适量，同时在食材搭配上，都是不克不及随便举行，不然对鱼的营养价值，有着很大侵害。