凉拌新鲜黄花菜的做法

目录：

1. 工具/原料
2. 方法/步骤
3. 注意事项

黄花菜是一种多年生草本芽，吃起来口感尤其鲜嫩，黄白菜含有富厚的营养成分，富含花粉，糖，钙，胡萝卜素，氨基酸等人体必须的营养素，此中含有比番茄多几倍的胡萝卜素。黄花菜含有富厚的磷，拥有维生素E等抗衰老身分，对付精力疲劳过分的现代人来讲，时常食用对于身材有利。那末，凉拌奇怪黄花菜的做法是甚么?

工具/原料

食材明细：黄花菜100克青瓜适量胡萝卜适量

调料：姜适量蒜适量食用油适量盐适量酱油适量蚝油适量

方法/步骤

黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按本身的时间按排，去杂质洗挣并挤干水份备用,把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用,将青瓜胡萝卜切丝

备用食材筹备完毕

锅内加入适量净水煮沸

参加少许油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟

煮约4、5分钟

将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中

再以同样的要领将胡萝卜置入滚水中

煮3-4分钟

捞出置入备好的凉开水中

参加少许油烧热

爆香姜丝以及蒜头

用油煎一下生的蚝油

关小火倒入酱油

把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内

把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并参加

敏捷拌匀

因人而异可适量再加些别的配料，末了加点香芝麻油以及白醋拌匀

注意事项

管小伟黄花菜提醒您:黄花菜选用晒干的干菜,表面暗黄,花嘴跟跟花根有点发黑的黄花菜才是自然无添加的,黄花菜干菜色金黄,表面无比英俊的是加工过的黄花菜,各人请细致.