目录:
这是一道餐桌上的很好的调味菜。各人可以学习一下这道菜的制作方法。
酱黄花菜
的制作材料:
主料:黄花菜5000克
调料:盐500克,甜面酱2500克,酱油600克
酱黄花菜
的特色:
光彩金红油润,质地鲜嫩,甜香适口。
教您酱黄花菜
怎么做,如何做酱黄花菜才好吃
1.制作时间应选在夏历端午节后。收罗鲜嫩肥壮,未着花的黄花菜,剪去老梗,用浓度20%的盐水浸泡24小时,捞出沥干待用。
2.把甜面酱,酱油在缸内混匀称,黄花菜分装几只纱布袋内,扎紧袋口,放到酱缸内混匀酱制。天天翻动一次,隔五天掏出摊晾一次,30天后即成。
酱黄花菜
的功效:
黄花菜对于防备老年人智力阑珊,是一种良药。这是因为黄花菜含有富厚的卵磷酯,这种物资是机体很多细胞,尤其是大脑细胞的构成身分,对于加强大脑性能有首要作用,同时还可肃清动脉内的沉积物,对于注意力不会合、记忆力消退、脑动脉壅塞等症状有特别的疗效
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