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藜麦拥有很高的营养价值，入口也极为香醇，以是在平常无比受人接待，各人在吃藜麦的时间必要细致，只属于麦全养分的完整蛋白质性食品，拥有很高的养分活性，与奶粉肉类是差不多的效用，并且此中还富含有富厚的多种氨基酸，含量高，另有一些吸取，以是无比受人接待。
藜麦是全谷全养分完整卵白性食品，胚芽占种子的30%，且拥有养分活性，优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%，牛肉20%，品格与奶粉及肉类至关，富含多种氨基酸，此中有人体必须的整个9种必须氨基酸，含量高且易于吸取，尤为富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质养分含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素以及E族维生素、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有利化合物，膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量，可以说是常见食品里最优良的。
藜麦的常规食用方法
藜麦的通例食用方法法，藜麦土豆饼：
藜麦150克，土豆泥150克，面粉2小勺，色拉油适量，食盐适量，胡椒粉适量。
1.将土豆泥与藜麦1:1混匀。在参加两小勺的小麦面粉，小麦面粉约莫是土豆泥的13，面粉重要是起黏性作用，让土豆泥以及藜麦成型，加多了烙出的饼对比硬，能成形就可以，不要多加。
2.参加盐以及胡椒粉拌好。
3.双手蘸水把面团支解成小剂子，分别滚圆压扁。
4.放入油锅中，将两面煎成金黄色即成。
藜麦的常规食用方法
藜麦的通例食用方法法，藜麦山药粥：
藜麦半杯，大米半杯，山药1根，枸杞50克摆布，食盐少量调味，水4大碗。
1.藜麦提前用水泡三个小时摆布，然后以及淘洗洁净的大米参加四大碗水一块儿下锅。
2.山药去皮，切短成断，浸入净水，以防氧化变色。
3.粥大火煮开后转中火煮十五分钟摆布。
4.参加山药，开大火，煮开后，转小火，熬20-30分钟。
5.末了调入精盐即成。
藜麦的常规食用方法
藜麦的通例食用方法法，粽香藜麦糯米鸡：
糯米300克,藜麦200克,柴鸡1只,粽叶1把,食盐适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,蚝油适量,香油适量,蒜蓉辣酱适量,水适量.
1.糯米以及藜麦提前一晚用水泡发。
2.棕叶用开水烫一下去掉浮尘。
3.柴鸡切块参加姜蒜末、蒜蓉辣酱、蚝油、料酒、香油腌制半小时。
4.半小时后将控掉鸡水里的水分，参加糯米以及藜麦。
5.参加少量盐拌匀。
6.碗中铺上一层粽叶。
7.将腌好的鸡肉倒入粽叶中。
8.将糯米鸡包好，用牙签牢固。
9.上锅大火煮开转中火蒸一个半小时可成。
藜麦的常规食用方法
藜麦的通例食用方法法，韭香藜麦鸡蛋饼的做法：
藜麦、小麦粉、鸡蛋1个、韭菜1小把。
食盐12茶匙、五香粉少许、食用油少许。
1、用勺子量取2勺藜麦，放入摒挡机的研磨杯内。
2、研磨杯盖好盖子安置在主机上，通电把藜麦搅打成粉末状。
3、用勺子量取4勺小麦粉，放在以及面盆中。
4、打好的藜麦粉倒在以及面盆中。
5、用勺子量取1勺冷水倒在菲菜藜麦粉上。
6、用筷子朝一个偏向搅拌，把水以及混合粉搅拌匀称。
7、再用勺子量取1勺冷水倒在混合粉上。
8、再用筷子朝一个偏向搅拌，直到混合粉被调制稀释成面糊。
平底锅放在电磁炉上，按"爆炒"键2100度烧至锅底稍微发烧，转"煎炸"键160度，厨用纸巾蘸取少许食用油均与涂抹在锅底。
1、舀入2勺面糊。
2、用手握着锅柄朝一个偏向滚动，使面糊匀称的漫衍在锅底，开始煎制。
3、煎到面糊外貌凝集，边沿向上微微翘起，面饼可以在锅里挪动时，把饼翻面。
4、连续煎另一面。
5、煎到另一面上色，便可把饼掏出。
注：也可伴入红萝卜。
