食用橄榄油

曾经一度听别人说橄榄油是无比不错的食用油脂。有人称它为液体黄金，它真的有这么好吗？可以或许以黄金作比。据专家先容，它有着无比完备的营养素。食用橄榄油用来炒菜的话，菜品口感清爽，并且无比有养分。由于它有着奇特的保健效用，因而如今食用橄榄油的人愈来愈多了。

食用橄榄油的效用以及作用无比多，对付人体能提供多种所需物资，然而也不克不及吃患上太多。要是摄入得太多，对于康健也是倒霉的。它到底有哪些营养成分以及保健作用呢？下面来细致先容一下食用橄榄油的知识。

橄榄油富含单不饱和脂肪酸，有利于低落血液中的“坏胆固醇”，升高“好胆固醇”，对于节制血脂有利。只管橄榄油有许多保健效用，但以及其他食用油同样，每一百克含99.9克脂肪以及899千卡热量。因而，吃多了也对于康健倒霉，同样会造成肥胖等题目。橄榄油天天食用不宜凌驾30克，最佳限定在25克下列。

市场上常见的橄榄油，可分为特级初榨橄榄油、初榨橄榄油以及平凡橄榄油。特级初榨橄榄油营养素生存最佳、质量上佳，是首选。

不少人在吃橄榄油时也有个误区，以为橄榄油只有做凉拌菜才气保住其养分。实在，它完整可以用来炒菜，但油温不行过高，像煎炸都不可。实际上，不单是橄榄油，任何油都不适宜高温烹饪。

食用橄榄油的保存期一样平常为一到两年。由于它对付光对比敏感。要是恒久受到阳光的照射，极为容易变质。如今上好的橄榄油一样平常都是用带颜色的瓶子来装。细致装油的容器肯定要干燥而且洁净，用完之后要把口封好，置于干燥通风处。